Менеджер ресторана
40 000 руб
Юлия
Возраст
36 лет (10 Июля 1989)
Город
Санкт-Петербург
,
м. Василеостровская
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Сменный график
7 лет 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Ресторан «Шервуд» – это настоящий 3-ех этажный уголок средневековой Англии на Васильевском острове.(более 180 посадочных мест) Обязанности: *Знание и контролирование процесса обслуживания гостей; *Корректировка работы официантов и работников зала; *Контроль соблюдения правил поведения и обязательств сотрудниками; *Размещение рекламы; *Общение и разрешение споров с клиентами заведения; *Управление персоналом и ответственность за работу заведения; *Проведение ознакомительных бесед,тренингов с персоналом *Контроль закупок и ведение отчетности и тд. Достижения: *Рост количества постоянных гостей; *Увеличение прибыли предприятия; *Успешное руководство коллективом более 17 человек; *Во время отсутствия управляющего исполняла его должностные обязанности.
Домашний персонал
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоту в зале. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от клиента ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Осуществление руководства над помощником официанта. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. *была награждена сертификатом на пожизненную работу в ресторане *работала по значимым мероприятиям *обслуживала VIP-гостей
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Ресторан Индийской кухни(более 100 посадочных мест) Контроль работы официантов, встреча и размещение гостей, работа с телефоном, кассой, компьютером, оформление и курирование банкетов, конференций и тд.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
*обслуживание гостей *обеспечение уюта *расположение посетителей с учетом их требований
Среднее специальное
Санкт-Петербург, 2006 — 2009 гг.
Английский — Технический
Личные качества: стрессоустойчивость, коммуникабельность, оптимизм, ответственность, порядочность, честность, умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях, умение работать в команде. *педантична в вопросах чистоты и обслуживания в заведении. *навык внимательного и предупредительного отношения к гостям ресторана' *приятный внешний вид и грамотная речь' *опыт выездного обслуживания на торжественных и официальных приёмах, праздничных и деловых мероприятиях'
15 июля, 2016
40 000 руб
Екатерина
Город
Санкт-Петербург, м. Площадь Ленина
Возраст
46 лет (18 сентября 1979)
Опыт работы:
3 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Администратор ресторанной службы, ООО "Отель Сервис"
05.2014 - 07.2015
13 февраля, 2022
Марина Владимировна
Город
Санкт-Петербург, м. Озерки
Возраст
40 лет (12 апреля 1985)
Опыт работы:
11 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Администратор-кассир, ООО "Курортинвест"
05.2021 - 09.2021
6 декабря, 2014
Андрей Николаевич
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
50 лет ( 5 июня 1975)
Опыт работы:
9 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Метрдотель, старший метрдотель, руководитель ресторанной службы, Golden Garden Boutique Hotel
09.2004 - 08.2014