Менеджер ресторана

Контроль работы персонала (в подчинении 10 человек), контроль за соблюдением качества обслуживания гостей, работа с персоналом, а именно повышение их квалификации и уровня знаний, работа с кассой - расчет гостей, ведение кассовой документации, учет барной и хозяйственной продукции, прием и проведение банкетов, составление графиков работы персонала, ведение табеля "Фонд оплаты труда", проведение инвентаризаций и проверок знаний персонала с целью повышения уровня обслуживания, контроль санитарных книжек персонала.

Контроль работы всех подразделений ресторана. Заказ продукции, работа с персоналом (повышение качества обслуживания), снижение затрат, контроль за обслуживанием банкетов и туристических групп, инвентаризация, санитарные книжки, ФОТ.

Контроль работы кухни, доставки. Повышение среднего чека, повышение обслуживания, контроль работы бара, координация всех служб, ведение графиков работы, кассовая дисциплина, ведение отчетности.

Обслуживание гостей кафе на высоком уровне.

Обслуживание гостей в номерах гостиницы.

Обслуживание гостей в ресторанах на завтраках, обслуживание банкетов. Работала по договору между гостиницами и кейтеринговой компанией Potel&Chabot.

Обслуживание выездных банкетов на высоком уровне.