Управляющий ресторана / менеджер по развитию и банкетам
50 000 руб
Олег Алексеевич
Возраст
56 лет (26 Июля 1968)
Город
Санкт-Петербург
,
м. Парнас
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
37 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация и управление всеми подразделениями ресторана, поиск и введение в работу персонала, проведение мастер-классов по сервису и обслуживанию, организация питания круизных туристических групп до 600 человек, составление меню а ля карт, туристического и банкетного предложений. Контроль качества выпускаемого продукта, организация сервиса и графиков работы коллектива. Сотрудничество с банкетными службами города, тур. фирмами и свадебными агентствами, подписание договоров с заказчиками и юридическими лицами. Взаимодействие с рекламными агентствами и продвижение ресторана на рынке. Контроль работы сотрудников по кассовой дисциплине и финансовое регулирование бюджета.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Поиск и сотрудничество с банкетными службами города, эвент-агентствами, свадебными агентсвами и коммерческими организациями, подписание договоров и обратная связь с заказчиком. Составление банкетных, тур. меню, полный расчет с заказчиком и подготовка к проведению всего мероприятия (до трех мероприятий в день). Организация и проведение конференций, фуршетов, PR- акций. Подбор персонала на банкеты и контроль качества сервиса.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Прошел все ступени служебных должностей в ресторанном бизнесе.
Среднее специальное
Санкт-Петербург, 1983 — 1985 гг.
Среднее специальное
Санкт-Петербург, 1977 — 1981 гг.
Английский — Технический
Права категорий:
B
Стаж:
20 лет
15 июля, 2016
40 000 руб
15 апреля, 2015
35 000 руб
20 сентября, 2015
35 000 руб