Еvent-менеджер

Оперативное управление деятельностью ресторана;
- Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация
- Обеспечение выполнения объектом установленных финансовых показателей
- Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания;
- Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
- Разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий;
- Обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам;
- Контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью;
- Контроль административно – хозяйственной деятельности;
- Участие в проведении инвентаризации;
- Контроль технического и санитарного состояния ресторана;
- Работа с проверяющими и разрешающими органами;
- Взаимодействие с арендодателями;
- Ведение установленной отчетности.

Встреча гостей, резервация столов; контроль барной продукции; прием заказов на банкеты; Организация и контроль работы подчиненного персонала (официанты, бармены, кассиры, уборщики и т. д.)
учет и заказ товара у поставщиков; контроль поставляемой продукции в соответствии с нормами, оформление документов;
работа с сертификатами на товар; инвентаризация; поддержание чистоты и работоспособности, подбор персонала, проведение инструктажа и составление графиков;
решение конфликтных ситуаций;
открытие/закрытие ресторана; расчет гостей по системе R-keeper
безналичный расчет. проведение собеседований. Прием , заказ, подготовка, и проведение банкетов, фуршетов,свадеб.
Организация различных тематических вечеринок,концертов,привлечение артистов различных направлений(dj,танцоры,перфоманс и т.п)