Су-шеф

от 63 000 руб.

Вакансия компании "Ginza Sky"

Ginza Sky— крупнейший поставщик эксклюзивного бортового питания для рейсов деловой авиации в Санкт-Петербурге, а также единственный, располагающийся непосредственно в Центре Бизнес Авиации Пулково-3. Наш опыт - более 9 лет успешного сотрудничества с ведущими авиакомпаниями отрасли, а также частными клиентами.
Обязанности:
- Ежедневный контроль сроков и условий хранения продуктов;
- Координирование и организация работы персонала, контроль за соблюдением процесса приготовления;
- Проведение инвентаризаций;
- Заказ продуктов;
- Ведение всех необходимых журналов;
- Контроль соблюдения товарного соседства продуктов, наличия ярлыков;
- Соблюдение правил охраны труда, санитарно эпидемиологических норм и правил, международных стандартов гигиены ХАССП;
- Знание всех технологий и рецептов;
- Контроль за соблюдением процесса приготовления.
Требования:
- Опыт работы су-шефом, шеф-поваром в ресторанах не менее трех лет обязателен;
- Знание направлений разных кухонь;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Ответственность;
- Организаторские способности, творческий подход.
Условия:
- Ставка - 7000 рублей;
- График работы: сутки через 2 (24ч.);
- Официальное оформление в соответствии с ТК РФ;
- Оформление медицинской книжки;
- Предоставляется БЕСПЛАТНОЕ питание и форма;
- Материальное поощрение сотрудников (премии, подарки);
- Есть парковка