Sous chef
55 руб
Валерий Олегович
Возраст
55 лет (22 Июня 1969)
Город
Санкт-Петербург
,
м. Старая деревня
м. Комендантский проспект
м. Пионерская
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
3 года 9 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Функциональные обязанности:
Организация работы в ресторане.
Ресторан Русской кухни
Открытие отеля и выполнение пожеланий гостей
Подбор персонала и обучение
Разработка меню русской и европейской кухни
Оптимизация себестоимости блюд, с сохранением качества отдачи блюд
Среднее специальное
Санкт-Петербург, 1995 — 1998 гг.
Турецкий — Базовые знания
Финский — Технический
Английский — Разговорный
Личные качества: Большой опыт в проведении Мастер-классов Нацеленность на результат Опыт руководства коллективом от 80 человек Хорошие организаторские способности Знание русской, европейской, средиземноморской кухни Знание программ r-Keeper Опыт и знание в открытии ресторанов, гостиничных комплексов, пятизвездочных отелей, кейтеринга с нулевого цикла Работа с VIP гостями Опыт работы с газом, электрическим, индукционным и угольным оборудованием Дополнительная информация: вдовец, детей нет готов к командировкам и переезду в другой город, страну есть загран паспорт курю.
15 декабря, 2013
Анна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
40 лет (28 февраля 1984)
Опыт работы:
Без опыта
12 апреля, 2014
45 000 руб
Игорь
Город
Санкт-Петербург
Возраст
56 лет (17 сентября 1968)
Опыт работы:
10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Хеппилон
08.2013 - 01.2014
21 января, 2015
30 000 руб
Игорь
Город
Санкт-Петербург
Возраст
39 лет (11 ноября 1985)
Опыт работы:
4 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар, су-шеф, Тао, Шатёр-зимний, Berlin кафе, Марчелли's
05.2012 - 12.2013
Резюме размещено в отрасли