Менеджер кафе

Организация и проведение банкетов и фуршетов (свадьбы, корпоративы, юбилеи, детские праздники, семинары).
Встреча гостей, презентация ресторана, работа с телефоном и компьютером – прием заказов.
Заключения договоров с заказчиками мероприятий.
Набор и обучение всего персонала.
Контроль взаимодействия кухни и залов.
Контроль сервировки столов по стандарту ресторана, контроль чистоты залов.
Закуп продуктов, хоз. товаров, чая и кофе, а также контроль наличия всего этого.
Инвентаризация посуды.

-Видеомаркетинг
- Работа с клиентами (консультация заказчиков, выявление их потребностей)
- Расчет заказов
- Ведение базы клиентов
- «Холодные звонки»

Контроль за работой смены. Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Помощь сотрудникам. Обучение нового персонала. Работа с документацией. Работа с кассой, отчетность (R-Keeper). Решение конфликтных ситуаций. Проведение инвентаризации.

Организация работы ресторана! Встреча и размещение гостей, контроль сервировки по стандартам заведения, набор, обучение и контроль работы персонала, организация завтраков, бизнес - ланчей, банкетов и фуршетов, контроль взаимодействия кухни и залов, контроль закупок

организация и проведение банкетов и фуршетов (свадьбы, корпоративы, юбилеи, детские праздники, семинары). Встреча гостей, презентация залов, продажа зала, работа с телефоном и компьютером – прием заказов. Заключения договоров с поставщиками, клиентами по сотрудничеству, заказчиков мероприятий. Набор и обучение всего персонала (официанты, уборщицы, строители, охранники, банкетный менеджер). Контроль взаимодействия кухни и залов. Контроль сервировки столов по стандарту ресторана, контроль чистоты залов, контроль прачечной (скатерти, ручники и т.д.). Закуп продуктов, хоз. товаров (дополнительные услуги в зависимости от мероприятия), чая и кофе, а также контроль наличия всего этого. Инвентаризация посуды, стульев и столов, текстиля. Имею опыт контроля персонала по 15 человек в день

Организация работы кафе-клуба, набор, обучение и контроль работы персонала ,проведение инвентаризаций, организация завтраков, бизнес - ланчей, банкетов и фуршетов , встреча и размещение гостей, контроль сервировки по стандартам заведения, контроль закупок, заключение договоров с поставщиками, контроль качества сервиса и обслуживания, работа с телефоном и компьютером - прием заказов ,кассой – расчет гостей, контроль взаимодействия кухни и зала, проведение рекламных акций, разработка идей рекламных компаний и спец. мероприятий, PR-стратегия по реализации мероприятия (концерты‚ фестивали и.т.д.)