Старший администратор

Организацию процесса обслуживания посетителей, организацию и проведение банкетов, фуршетов, коктейлей, разрешение возникших спорных вопросов с посетителями заведения по качеству обслуживания, расстановку обслуживающего персонала по рабочим местам, составление графиков их работы, контроль работы персонала, контроль кухни на выдаче блюд (отслеживание своевременности приготовления блюд, их подачи, вида и качества), ведение и учёт кассы, составление отчётов, приёмо-сдаточных актов, актов на брак и недостачу, контроль санитарного состояния помещений, посуды, освещения, работы техники, инструктаж сотрудников по обслуживанию посетителей, ответственность за выполнение персоналом требований по безопасности труда.

Организовать и обеспечить работу комплекса без перебоев, контроль дисциплины в трудовом коллективе, контроль бережного обращения с материальными ценностями, составление заявок на необходимые товары и контроль их экономного расходования, составление рабочих табелей/графиков, консультация персонала и помощь в адаптации новым сотрудникам, составление отчётов по текущей работе и плановой отчётности, контроль за соблюдением правил безопасности и охраны труда персоналом, а так же за этикой поведения работников, улаживание спорных ситуаций с посетителями.