Технолог производства кофе

Специалист по контролю качества Кофе и сопутствующих ингридиентов производства кофе: разработка кофейных блендов и смесей 3в1, работа с ароматизаторами, органолептическая оценка типовых предотгрузочных образцов и поставок зёлёного кофе по стандартам SCAA, Q-grading. Контроль качества (внешний, органолептический) сырья и готовой продукции на производстве. Оформление сертификатов СТ-1, Форма А, по Общей форме.
Входной контроль прихода сырья
Cоздание нормативов качественных показателей, контроль их соблюдения.
Организация проведения контроля качества продукции в процессе производства
Взаимодействие с испытательной лабораторией по вопросам лабораторных испытаний
Контроль технологического процесса изготовления продукции
Определение и установка режимов обжарки и помола кофе.
Организация проведения выборочного контроля на складах предприятия, контроль соблюдения условий и сроков хранения сырья, материалов и готовой продукции
Контроль соблюдения персоналом, контактирующим с пищевой продукцией, санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены
Опыт управления небольшим коллективом.