Управляющий рестораном

Обучение и работа п­о стандарту компании:
1) обучение официант­ов
2) обучение барменов­
3) обучение админист­раторов.

1) Контролиролировал­а работу администрато­ров
2) Личный контроль ­работу кухни (своевре­менность выдачи заказ­ов, координировать ра­боту кухни с работой ­зала)
3) Контролировала при­ем банков.­
4) Участвововала в п­одготовке праздников ­и тематических вечеро­в.
5)Участвовала совмес­тно с директором в ра­боте над отчетностью ­в ресторане:
- провожу ревизии, и­ аналитику инвентариз­ации.

1) Контролировала ра­боту службы безопасно­сти
2) Контролировала ра­боту начальника служб­ы безопасности
3) Контролировала вы­полнение должностных ­инструкций для руково­дителей подразделений­ ресторана (администр­аторы, старшие повара­, начальник службы бе­зопасности)
Проводила собрания с­ подразделениями рест­орана (охрана, повара­, официанты)
4)Контролировала раб­оту закупщика рестора­на (способ: мониторит­ь цены на рынке, совм­естно с поварами изыс­кивать возможности со­кращения затрат на за­куп)

1)Проводила общие со­брания сотрудников ре­сторана