Директор ресторана, старт-менеджер, управляющий

Участие в строительстве, а также открытие ресторана, набор персонала, составление штатного расписания, заключение договоров поставки и хозяйственных договоров, организация документооборота, составление меню, винной карты, составление договоров с туристическими компаниями, проведение мероприятий, составление медиаплана.

Соавтор дизайнерской и технологической концепции кафе-бара. Сопровождение проекта на стадии создания кафе-бара. Запуск предприятия, организация работы, составление штатного расписания, набор персонала, заключение договоров поставки и хозяйственных договоров, организация документооборота, составление меню, винной карты, проведение мероприятий, составление медиаплана.

организация производства, заключение договоров поставки, организация сбыта, организация и контроль за работой подразделений, управление персоналом, финансовый менеджмент, сотрудничество с поставщиками и партнерами, планирование деятельности компании.

Пивной ресторан «АРЕНА» и бар «Дроп Стоп» были придуманы, построены и запущены мной. Автор технологической и, совместно с дизайнерской группой, дизайнерской концепции, разработчик бизнес-плана, руководитель бизнес-проекта, проведение согласований, закупка оборудования и инвентаря, составление штатного расписания, подбор персонала, управление качеством и персоналом, утверждение ассортимента, ценообразование, заключение договоров поставки и хозяйственных договоров, организация документооборота, составление меню, винной карты, проведение мероприятий, составление медиаплана. Организация текущей работы.