Управляющая, администратор
50 000 руб
Ольга Алексеевна
Возраст
46 лет (28 Сентября 1979)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
23 года 6 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Набор, бучение и развитие сотрудников.
Поддержание высокого качества обслуживания гостей.
Отслеживания качества блюд.
Составление меню (шведский стол, ланчи, аля карт), винной карты.
Калькуляция блюд, отслеживание себестоимости.
Проведение инвентаризации.
Заключение договоров.
Контроль финансовой деятельности. Документооборот.
Работа с поставщиками и контрагентами (анализ закупочных цен, поиск выгодных предложений)
Закупка (продукты, алкоголь, хоз.тов., оборудование).
Пополнение склада с учетом сезонности и особенностей бизнеса (поддержание товарных остатков).
Контроль сроков отгрузки товаров‚ контроль качества продукции.
Поиск нового ассортимента (лучших цен и условий).
Взаимодействие с контролирующими органами
Обеспечение техники безопасности в ресторанах (пожарная безопасность, охрана труда, техника безопасности, СанПиНы)
Организация и проведение корпоративных мероприятий.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Администратор на горнолыжном курорте (ресторан 80 посад. мест, конференц зал 280 пос. мест, бар 40 пос. мест, пиццерия 150 посад.мест )
Управление персоналом (отбор, адаптация, обучение , мотивация), формирование команды.
Принятие заказа, его оформление и контроль за качеством выполнения действий по организации мероприятия.
Организация праздников, свадеб и корпоративов,
обслуживание туристических групп, банкетов (завтраки, комплексные обеды, ужины, шведский стол)
Распределение обязанностей для персонала по организации мероприятия, контроль работы персонала на всех точках.
Работа по урегулированию конфликтных ситуаций среди персонала и с гостями.
Открытие и закрытие смен на всех точках.
Соблюдение кассовой дисциплины, ведение графиков,
Заказ и прием продуктов.
Проведение инвентаризации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Набор, бучение и развитие сотрудников.
Поддержание высокого качества обслуживания гостей.
Отслеживания качества блюд.
Составление винной карты.
Калькуляция блюд.
Проведение инвентаризации.
Заключение договоров.
Контроль финансовой деятельности. Документооборот
Работа с поставщиками и контрагентами (анализ закупочных цен, поиск выгодных предложений)
Закупка (продукты, алкоголь, хоз.тов., оборудование).
Пополнение склада с учетом сезонности и особенностей бизнеса (поддержание товарных остатков).
Контроль сроков отгрузки товаров‚ контроль качества продукции.
Поиск нового ассортимента (лучших цен и условий).
Взаимодействие с контролирующими органами
Обеспечение техники безопасности в ресторанах (пожарная безопасность, охрана труда, техника безопасности, работа с газовым оборудованием, СанПиНы)
Организация и проведение корпоративных мероприятий.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Набор, бучение и развитие сотрудников.
Поддержание высокого качества обслуживания гостей.
Отслеживания качества блюд.
Составление винной карты.
Калькуляция блюд.
Проведение инвентаризации.
Заключение договоров.
Контроль финансовой деятельности. Документооборот
Работа с поставщиками и контрагентами (анализ закупочных цен, поиск выгодных предложений)
Закупка (продукты, алкоголь, хоз.тов., оборудование).
Пополнение склада с учетом сезонности и особенностей бизнеса (поддержание товарных остатков).
Контроль сроков отгрузки товаров‚ контроль качества продукции.
Поиск нового ассортимента (лучших цен и условий).
Взаимодействие с контролирующими органами
Обеспечение техники безопасности в ресторанах (пожарная безопасность, охрана труда, техника безопасности, работа с газовым оборудованием, СанПиНы)
Организация и проведение корпоративных мероприятий.
Неоконченное высшее
Санкт-Петербург, 2010 — продолжаю учиться
Курсы повышения квалификации
Учебный комбинат Экономики и Торговли (Технолог-калькулятор )
Английский — Базовые знания
Готова рассмотреть работу с более более широким кругом задач по сравнению с предыдущими местами работы. Ответственна, целеустремленна, исполнительна, нацелена на результат, стремлюсь к профессиональному росту, трудолюбива, умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчива , лидер, умею вести переговоры, умею решать конфликтные ситуации, умею убеждать, умение работать в команде, умение расставлять приоритеты, честная, с приятной внешностью.
27 января, 2022
200 000 руб
Дмитрий Михайлович
Город
Санкт-Петербург, м. Черная речка local_shipping
Возраст
39 лет (14 февраля 1987)
Опыт работы:
Без опыта
6 июля, 2020
50 000 руб
Олег Юрьевич
Город
Санкт-Петербург
Возраст
34 года (19 августа 1991)
Опыт работы:
7 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Официант, Ресторан "Якитория & Mojo"
03.2019 - 03.2020
20 марта, 2021
45 000 руб
Екатерина Сергеевна
Город
Санкт-Петербург, м. Купчино
Возраст
39 лет ( 7 ноября 1986)
Опыт работы:
5 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер ресторана, ООО ФЛАГМАН
10.2019 - 03.2020
Резюме размещено в отрасли