Управляющая, администратор
50 000 руб
Ольга Алексеевна
Возраст
46 лет (28 Сентября 1979)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
23 года 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Набор, бучение и развитие сотрудников.
Поддержание высокого качества обслуживания гостей.
Отслеживания качества блюд.
Составление меню (шведский стол, ланчи, аля карт), винной карты.
Калькуляция блюд, отслеживание себестоимости.
Проведение инвентаризации.
Заключение договоров.
Контроль финансовой деятельности. Документооборот.
Работа с поставщиками и контрагентами (анализ закупочных цен, поиск выгодных предложений)
Закупка (продукты, алкоголь, хоз.тов., оборудование).
Пополнение склада с учетом сезонности и особенностей бизнеса (поддержание товарных остатков).
Контроль сроков отгрузки товаров‚ контроль качества продукции.
Поиск нового ассортимента (лучших цен и условий).
Взаимодействие с контролирующими органами
Обеспечение техники безопасности в ресторанах (пожарная безопасность, охрана труда, техника безопасности, СанПиНы)
Организация и проведение корпоративных мероприятий.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Администратор на горнолыжном курорте (ресторан 80 посад. мест, конференц зал 280 пос. мест, бар 40 пос. мест, пиццерия 150 посад.мест )
Управление персоналом (отбор, адаптация, обучение , мотивация), формирование команды.
Принятие заказа, его оформление и контроль за качеством выполнения действий по организации мероприятия.
Организация праздников, свадеб и корпоративов,
обслуживание туристических групп, банкетов (завтраки, комплексные обеды, ужины, шведский стол)
Распределение обязанностей для персонала по организации мероприятия, контроль работы персонала на всех точках.
Работа по урегулированию конфликтных ситуаций среди персонала и с гостями.
Открытие и закрытие смен на всех точках.
Соблюдение кассовой дисциплины, ведение графиков,
Заказ и прием продуктов.
Проведение инвентаризации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Набор, бучение и развитие сотрудников.
Поддержание высокого качества обслуживания гостей.
Отслеживания качества блюд.
Составление винной карты.
Калькуляция блюд.
Проведение инвентаризации.
Заключение договоров.
Контроль финансовой деятельности. Документооборот
Работа с поставщиками и контрагентами (анализ закупочных цен, поиск выгодных предложений)
Закупка (продукты, алкоголь, хоз.тов., оборудование).
Пополнение склада с учетом сезонности и особенностей бизнеса (поддержание товарных остатков).
Контроль сроков отгрузки товаров‚ контроль качества продукции.
Поиск нового ассортимента (лучших цен и условий).
Взаимодействие с контролирующими органами
Обеспечение техники безопасности в ресторанах (пожарная безопасность, охрана труда, техника безопасности, работа с газовым оборудованием, СанПиНы)
Организация и проведение корпоративных мероприятий.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Набор, бучение и развитие сотрудников.
Поддержание высокого качества обслуживания гостей.
Отслеживания качества блюд.
Составление винной карты.
Калькуляция блюд.
Проведение инвентаризации.
Заключение договоров.
Контроль финансовой деятельности. Документооборот
Работа с поставщиками и контрагентами (анализ закупочных цен, поиск выгодных предложений)
Закупка (продукты, алкоголь, хоз.тов., оборудование).
Пополнение склада с учетом сезонности и особенностей бизнеса (поддержание товарных остатков).
Контроль сроков отгрузки товаров‚ контроль качества продукции.
Поиск нового ассортимента (лучших цен и условий).
Взаимодействие с контролирующими органами
Обеспечение техники безопасности в ресторанах (пожарная безопасность, охрана труда, техника безопасности, работа с газовым оборудованием, СанПиНы)
Организация и проведение корпоративных мероприятий.
Неоконченное высшее
Санкт-Петербург, 2010 — продолжаю учиться
Курсы повышения квалификации
Учебный комбинат Экономики и Торговли (Технолог-калькулятор )
Английский — Базовые знания
Готова рассмотреть работу с более более широким кругом задач по сравнению с предыдущими местами работы. Ответственна, целеустремленна, исполнительна, нацелена на результат, стремлюсь к профессиональному росту, трудолюбива, умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчива , лидер, умею вести переговоры, умею решать конфликтные ситуации, умею убеждать, умение работать в команде, умение расставлять приоритеты, честная, с приятной внешностью.
5 мая, 2015
Вадим
Город
Санкт-Петербург, м. Купчино local_shipping
Возраст
41 год ( 1 сентября 1984)
Опыт работы:
9 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Начальник смены, Гос. служба
12.2004 - 07.2014
5 апреля, 2015
40 000 руб
Максим
Город
Санкт-Петербург, м. Новочеркасская local_shipping
Возраст
37 лет (16 ноября 1988)
Опыт работы:
12 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Директор магазина, ООО "Гирлянда"
11.2014 - по текущее время
25 марта, 2015
30 000 руб
Татьяна Анатольевна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
55 лет ( 1 января 1971)
Опыт работы:
4 года
Последнее место работы:
Бармен-администратор, ООО Карина
09.2008 - 09.2012
Резюме размещено в отрасли