Су-шеф ресторана/банкетного зала

27 Октября 2024

от 100 000 руб.

Naraada Village

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Naraada Village"

Первый региональный парк-отель "Naraada Village" готов объявить набор в лучшую команду профессионалов.
Мы открыты ко всему новому, находимся в процессе становления и развития самого невероятного туристического объекта и у Вас есть уникальная возможность стать частью нашей истории.

Мы ждем именно тебя!

Обязанности:

Построение технико-технологического процесса работы банкетного зала;
Управление командой кухни: обучение, контроль качества, графики;
Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни;
Замещение любую позицию на кухне в случае необходимости;
Организация процесса отдачи блюд в соответствии со стандартами предприятия;
Составление заявок на сырьё и продукты. Контроль списаний;
Проведение своевременной инвентаризации;
Взаимодействие со всеми службами банкетного зала.

Требования:

Опыт работы на руководящей должности от 2 лет;
Образование в сфере общественного питания, менеджмент
Знание основных технологии приготовления, калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
Ответственность, дисциплинированность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и контролировать качество работы.

Условия:

Возможность поработать с бренд-шефом из Санкт Петербурга с огромным опытом в ресторанах премиального сегмента и международных отелях 5*
Возможность развития и самореализации;
Трансфер от города Якутска-Трансфер от города Якутска;
Выплата зарплаты без задержек 2 раза в месяц;
Крутая, молодая и дружная команда профессионалов;
Бесплатные завтраки, обеды и ужины;
Проживание в комфортабельном доме для персонала;
Профессиональную и качественную форму;
Официальное оформление, «белую» заработную плату, оплачиваемый больничный, ежегодный оплачиваемый отпуск в количестве 52 календарных дня и оплачиваемый проезд к месту отпуска туда и обратно только на работника;