Шеф-повар( П7 )
24 Октября 2024
от 140 000 руб.
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "П7"
Обязанности:- организация и контроль работы кухни ресторана
- разработка основного и сезонного меню
- контроль за качеством выпускаемой продукции, работа на снижение негативных отзывов на качество блюд
- управление персоналом кухни (подбор, обучение,контроль и аттестация поваров), оптимизация штатного расписания (ФОТ)
- контроль за надлежащим состоянием вверенного оборудования
- Осуществляет контроль за основными экономическими показателями производства ( себестоимость: анализ закупочных цен, себестоимость блюд и полуфабрикатов, анализ продаж; суммы товарных остатков, суммы лимитов на порчу, питание и т.д)
- контролирует соблюдение санитарных норм, пищевой безопасности, правил личной гигиены, правил внутреннего трудового распорядка, заполняет всю необходимую на производстве документацию
- опыт от 2 лет на должности шефа
- понимание экономики производства
- знание нормативных требований к производствам
- системный подход в работе
- опыт в составлении меню
- график 5/2, выходные воскресенье-понедельник
- заработная плата на период испытательного срока (1 мес) - 130 тыс
- далее оклад 140 тыс+KPI
- выплата 2 раза в месяц, официальное оформление
- питание, корпоративная развозка по необходимости, скидка в заведениях
- возможность для реализации творческих идей в рамках концепций проекта.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
17 Октября
Луга
от 60 000 руб.
Компания "Военторг - Запад" в АО "Военторг-Запад" требуются повара! Основная ценность нашей компании – коллектив высококвалифицированных...
17 Октября
Повар - универсал (м. Петроградская)( Забыли Сахар )
Санкт-Петербург
от 85 000 до 95 000 руб.
Компания "Забыли Сахар" Мы команда профессионалов, создающая успешные проекты в сфере гостеприимства и сервиса. В Петербурге, Москве и Сочи...
17 Октября
Начинающий повар( КА Правильный Выбор )
Санкт-Петербург
от 85 000 руб.
Компания "КА Правильный Выбор" Обязанности : Приготовление блюд на открытой кухне по технологическим картам Контроль качества...
16 Октября
Всеволожск
от 30 000 руб.
Компания "Эксимпак" Обязанности: Помощь поварам в ежедневном приготовлении салатов, напитков по заявленному меню (120-140 порций);...
17 Октября
Повар Су-шеф в пиццерию / повар универсал
Санкт-Петербург
от 85 000 до 110 000 руб.
Компания "Cultura Coffee Roasters" В Новый ресторан с виниловой музыкой и сильным баром Мы ищем в команду ответственного повара или су-шефа...
Вакансия размещена в отрасли