Шеф-повар( П7 )
18 Ноября 2024
от 140 000 руб.
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "П7"
Обязанности:- организация и контроль работы кухни ресторана
- разработка основного и сезонного меню
- контроль за качеством выпускаемой продукции, работа на снижение негативных отзывов на качество блюд
- управление персоналом кухни (подбор, обучение,контроль и аттестация поваров), оптимизация штатного расписания (ФОТ)
- контроль за надлежащим состоянием вверенного оборудования
- Осуществляет контроль за основными экономическими показателями производства ( себестоимость: анализ закупочных цен, себестоимость блюд и полуфабрикатов, анализ продаж; суммы товарных остатков, суммы лимитов на порчу, питание и т.д)
- контролирует соблюдение санитарных норм, пищевой безопасности, правил личной гигиены, правил внутреннего трудового распорядка, заполняет всю необходимую на производстве документацию
- опыт от 2 лет на должности шефа
- понимание экономики производства
- знание нормативных требований к производствам
- системный подход в работе
- опыт в составлении меню
- график 5/2, выходные воскресенье-понедельник
- заработная плата на период испытательного срока (1 мес) - 130 тыс
- далее оклад 140 тыс+KPI
- выплата 2 раза в месяц, официальное оформление
- питание, корпоративная развозка по необходимости, скидка в заведениях
- возможность для реализации творческих идей в рамках концепций проекта.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
13 Ноября
Повар-кассир (Сотрудник ресторана)( БУРГЕР КИНГ РОССИЯ )
Санкт-Петербург
от 57 000 до 82 000 руб.
Компания "БУРГЕР КИНГ РОССИЯ" У нас не только сочные бургеры, но и СОЧНЫЕ ЗАРПЛАТЫ! Наши ставки выросли – мы увеличили доход! В...
13 Ноября
Повар в ресторан ALICE GARDEN (Невский пр.)( Коза Дереза, Гастропаб )
Санкт-Петербург
от 81 600 до 86 000 руб.
Компания "Коза Дереза, Гастропаб" Ресторан Средиземноморской кухни ALICE GARDEN, расположенный в самом центре Петербурга, возле Казанского...
13 Ноября
Повар в сеть ресторанов KOZA GROUP (пр. Славы)
Санкт-Петербург
от 62 000 руб.
Компания "Коза Дереза, Гастропаб" Наш коллектив – это команда профессионалов, объединённых общей целью. У нас ты всегда можешь рассчитывать на...
13 Ноября
Повар( ДВА ТОПОРА • Hot Meat )
Санкт-Петербург
от 75 000 до 100 000 руб.
Компания "ДВА ТОПОРА • Hot Meat" В связи с открытием новых ресторанов быстрого питания, Два Топора открывает поиск сотрудника на должность Повар...
13 Ноября
Санкт-Петербург
от 70 000 до 85 000 руб.
Компания "Dom Boutique Hotel" Ресторан при DOM boutique hotel 5*‚ расположенный в центре города, рядом с Летним садом, приглашает на работу...
Вакансия размещена в отрасли