Управляющая, администратор

Экономические вопросы деятельности салона красоты
• Общее руководство салоном красоты
• Составление и контроль первичной бухгалтерской отчетности
• Управленческий учет
• Обеспечение учета товарно-материальных ценностей, ежемесячное проведение инвентаризации продукции
• Управление складскими запасами, составление заказа продукции с учетом потребностей
• Контроль и организация маркетинговых мероприятий
• Анализ, мониторинг и прогнозирование продаж товаров и услуг

Организация работы с клиентами
• Внедрение системы лояльности клиентов
• Составление и поддержание базы потенциальных клиентов, анализ клиентской базы, анализ ведения картотеки
• Разработка, введение и поддержание корпоративных стандартов сервиса
• Анализ качества обслуживания клиентов

Организация работы с персоналом
• Подбор персонала
• Разработка, внедрение и контроль стандартов работы персонала с клиентами
• Составление графика работы персонала
• Организация обучения специалистов
• Постановка целей и задач на год, квартал и месяц (по продаже продукции и процедур)
• Ежемесячный мониторинг продаж и услуг (анализ деятельности специалистов)

Взаимодействие со всеми подразделениями (служба эксплуатации, охрана, клининг, инженерная служба)
• Ежедневная отчетность о проведенных мероприятиях в торговом комплексе.
• Контроль за соблюдением арендаторами правил и обязательств по договору.
• Ведение необходимых на точке торгового комплекса журналов.
• Информирование посетителей торгового комплекса.

• Организация и управление комплексом общественного питания Мариинского театра
• Управление персоналом (повара, официанты, буфетчики, уборщицы, грузчики): составление графиков работ, ведение табеля учета рабочего времени, контроль за трудовой и производственной дисциплиной работников; за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены и правил пожарной безопасности с отметкой в журналах учета инструктажа)
• Работа с внешними клиентами, контрагентами
• Разрешение нестандартных, конфликтных ситуаций с коллективом и посетителями, внешними клиентами.
• Контроль за состоянием комплекса общественного питания ( наличие всех договоров, документов, предусмотренных законодательством РФ , организация плановых и срочных ремонтных работ техники и помещений)
• Внутренний учет продукции, составление калькуляционных карт, формирование меню, участие в ценообразовании
• Принятие заказов и разработка плана проведения мероприятий
• Составление Контроль приема и выполнения заказов буфетов и своевременность доставки
• Взаимодействие со всеми подразделениями (склад, бухгалтерия, отдел кадров, цех п\ф)

Ведение кассовой дисциплины, приготовление алкогольных коктейлей, б\а напитков.

Ведение кассовой дисциплины, приготовление алкогольных коктейлей, б\а напитков.

Обеспечение работы по эффективному и культурному обслуживанию посетителей
• Встреча и размещение гостей
• Принятие заказов и разработка плана проведения и обслуживания мероприятий
• Решение конфликтных ситуаций
• Прием и учет алкогольной и без алкогольной продукции
• Составление графика выхода на работу, ведение табеля
• Подбор персонала
• Организация процесса обслуживания и руководство работой официантов, барменов, мойщиц, уборщиц
• Контроль за соблюдением работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены и правил пожарной безопасности с отметкой в журналах учета инструктажа
• Обслуживание VIP персон
• Участие в выставке