Управляющий ресторана

Доброго дня.
Меня зовут Кристина Александровна Тюрина, мне 38 лет.

В настоящий момент закончила деятельность по управлению 2х кафе, Сеть Вьетнамские кафе Дед ХО по франшизе и Японским ресторанчиком Карасу г.Мурино, ИП Гончарова НЮ
В мои обязанности входит планирование ТО, контроль и сокращение бюджета на закуп, отслеживание цен поставщиков, поиск новых интересных предложений и заключение договоров, подбор и адаптиция персонала, контроль ФОТ, отчёт по P&L, закуп оборудования для бесперебойной работы, анализ конкуренции на рынке, контроль качества, административная и управленческая деятельность.

Образование высшее. Окончила БАТГУ по специальности «Менеджмент экономики ». Проходила курсы повышения квалификации в сфере обслуживания, работы с гостями, решение конфликтных ситуаций и мотивация персонала. Прошла весь путь общепита от официанта, бармена, повара, менеджера, директора до управляющего 7 кафе. Основой базой является Токио Сити рестораны и Чешская пивоварня Старгород на Казанской 7 с посадкой до 700 человек и штат более 50чел в подчиние не считая кухни. Хороший опыт работы в итальянском ресторане Вилладжио, так же имеется опыт работы на кейтерингах.
За последний год участвовала в стартапе с 0 по открытию точки общепита от поиска помещения до составления меню.

Увлекаюсь фотографией, кулинарией, плаваньем, свободное время провожу на природе.

Я опытный руководитель, умею находить правильные способы общения с любыми людьми.
Для меня очень важно кормить людей не только вкусно, но и с качественым сервисом!

Мой мобильный телефон: +7 903 097 9696 для связи


С пожеланиями прекрасного дня, Кристина