Руководитель пищевого производства

- Управление собственным производством Компании в Торговых комплексах
вверенного региона.
- Организация и обеспечение успешного запуска новых производств при открытии
новых Торговых комплексов в регионе.
- Планирование, разработка и внедрение новых продуктов производства с учетом регионального ассортимента.
- Увеличение продаж и эффективности работы подразделений производства в Торговых комплексах региона.
- Руководство работниками, находящимися в функциональном подчинении.
- Организация своевременного информирования работников, находящихся в
функциональном подчинении, о нововведениях, необходимых для выполнения
своих обязанностей.
- Участие в разработке инструкций, стандартов и требований к работе собственного производства, удовлетворяющих внутренним регламентам Компании, внедрение их в работу.
-Мотивировать работников собственного производства вверенного региона на выполнение ими своих обязанностей и поставленных целей (- срок; - объем; - качество)
-Проводить анализ основных показателей работы производства, разрабатывать мероприятия, способствующие повышению оборота и рентабельности производства.

За время работы на должности:
за 2025 год:
Увеличение Товарооборота на 10%
Увеличение EBIDAR составила 15%
Сокращение убытков на 0,8%
Сокращение PEX на 2,5%
Сплоченный коллектив с текучестью 1,5%
Введение новых процессов для снижение трудозатрат;
Запуск новых производств на Торговых комплексах;

Управлять производственным процессом:
-контроль соблюдения внутренних технологических документов;
-контроль затрат на производство и реализацию продукции;
-анализ и оценка факторов, влияющих на объемы производства;
-реагирование на изменение объемов продаж и покупательского спроса;
-решение проблем в управлении производственными и технологическими процессами;
-внедрение системы оперативного управления производством;
-контроль качества произведенной продукции собственного производства;
-контроль работы с претензиями и пожеланиями покупателей;
-обеспечение производства материально-техническими ресурсами и кадрами;
-контроль бесперебойной работы технологического оборудования;
контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований на производстве.


Управлять планированием рабочего времени:
-контроль за соблюдением установленного режима работы производства;
-контроль правильности составления рабочих графиков, соответствующих планам выпуска; продукции и целевой производительности;
-анализ эффективности использования рабочего времени;


Управлять внедрением инноваций:
- контроль внедрения и анализ эффективности осуществленных изменений;
- взаимодействие со смежными службами для решения проблем при внедрении инноваций.

- организация ежедневной работы персонала;
-составление графиков выхода на работу;
- планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам;
-эффективное использование производственных мощностей;
- обучение и стажировка персонала;
- контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно-технической документации;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- контроль выполнения санитарных норм и правил;
- взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами.