Директор хлебопекарного производства, главный технолог
80 000 руб
Олег Вениаминович
Возраст
67 лет (21 Июня 1958)
Город
Санкт-Петербург
,
м. Проспект Просвещения
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
26 лет 8 месяцев
Производство / Промышленность
Запуск производства с "0", разработка ТУ.ТИ,РЦ, ТЭО. Обучение персонала, закупка оборудования в Швейцарии, Германии, Финляндии, Словении, Разработка новых рецептур, решение вопросов в контролирующих органах. Модернизация оборудования закупленного ранее, разработка строительных чертежей для строительства нового производства, открытие новых точек реализации.
Достижения: разработка и внедрение в производство нового направления - пироги, запуск этой позиции в производство в промышленных масштабах по уникальной разработанной мной технологии. Разработка технологии замороженной продукции (пироги, пирожки) и запуск этого направления в производство. Модернизация линии "Фрич". Разработка новых видов продукции из сдобного, заварного, песочного, сдобного дрожжевого теста.
Производство / Промышленность
Разработка ТУ.ТИ,РЦ, ТЭО. Обучение персонала, закупка оборудования - кондитерского, кулинарного (хлебопечи, сковороды и т.д. Разработка новых рецептур, решение вопросов в контролирующих органах. Модернизация оборудования закупленного ранее. Разработка строительных чертежей для строительства нового производства, открытие новых точек реализации. Достижения: рост общего объёма производства в 2 раза, рост производительности труда работников за счёт модернизации производства и улучшения качества готовой продукции. Разработка и открытие отдела кулинарии ( разработка строительной документации, утверждение в контролирующих органах, разработка рецептур, контроль строительства производства с "0" цикла) в универсаме "Южный" (Ярослава Гашека 16 в С-Пб)
Производство / Промышленность
Разработка ТУ.ТИ,РЦ, ТЭО. Обучение персонала, закупка оборудования - кондитерского, кулинарного (хлебопечи, сковороды и т.д. Разработка новых рецептур, решение вопросов в контролирующих органах. Модернизация оборудования закупленного ранее. Разработка строительных чертежей для строительства нового производства, открытие новых точек реализации. Достижения: рост общего объёма производства в 2 раза, рост производительности труда работников за счёт модернизации производства и улучшения качества готовой продукции.
Производство / Промышленность
Разработка ТУ.ТИ,РЦ, ТЭО. Обучение персонала, закупка оборудования - кондитерского, кулинарного (хлебопечи, сковороды и т.д. Разработка новых рецептур, решение вопросов в контролирующих органах. Модернизация оборудования закупленного ранее. Ревизия точек реализации (кафе, столовые), принадлежащие "Газпрому". Достижения: рост продаж выпускаемой продукции.
Производство / Промышленность
Разработка ТУ.ТИ,РЦ, ТЭО. Обучение персонала, закупка оборудования - кондитерского, кулинарного (хлебопечи, сковороды и т.д. Разработка новых рецептур, решение вопросов в контролирующих органах. Модернизация оборудования закупленного ранее. Достижения: рост продаж выпускаемой продукции.
Административный персонал
Разработка ТУ.ТИ,РЦ, ТЭО. Обучение персонала, закупка оборудования - кондитерского, кулинарного (хлебопечи, сковороды и т.д. Разработка новых рецептур, решение вопросов в контролирующих органах. Модернизация оборудования закупленного ранее. Подбор персонала. Достижения: увеличение товарооборота.
Производство / Промышленность
Разработка ТУ.ТИ,РЦ, ТЭО. Обучение персонала, закупка оборудования - кондитерского, кулинарного (хлебопечи, сковороды и т.д. Разработка новых рецептур, решение вопросов в контролирующих органах. Модернизация оборудования закупленного ранее. Подбор персонала. Достижения: увеличение товарооборота.
Производство / Промышленность
Запуск производства с "0", разработка ТУ.ТИ,РЦ, ТЭО. Обучение персонала, закупка оборудования .Модернизация оборудования закупленного ранее, разработка строительных чертежей для строительства нового производства, открытие новых точек реализации. Достижения: открытие более 10 собственных точек реализации.
Продажи / Торговля
Строительство магазина по продаже мебели, открытие пункта общественного питания, организация и участие в выставках продаж. Решение вопросов в контролирующих органах. Достижения: открытие магазина с "0", ежемесячный рост продаж.
Производство / Промышленность
Разработка ТУ.ТИ,РЦ, ТЭО. Обучение персонала, закупка оборудования - кондитерского, кулинарного (хлебопечи, сковороды и т.д. Разработка новых рецептур, решение вопросов в контролирующих органах. Модернизация оборудования закупленного ранее. Подбор персонала. Достижения: увеличение товарооборота.
Высшее
Санкт-Петербург, 1980 — 1985 гг.
ООО "Рондо" Швейцария
Мастер по эксплуатации производственных линий
Английский — Технический
Читаю и перевожу со словарём,
31 октября, 2013
50 000 руб
Жанна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
62 года (17 июля 1963)
Опыт работы:
10 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Руководитель региона по производству, ООО "ТД Перекресток" Х5 Ritale,
08.2009 - 09.2012
30 апреля, 2009
18 000 руб
Ирина Юрьевна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
40 лет (31 мая 1985)
Опыт работы:
5 месяцев
Последнее место работы:
Бактериолог 6 разряда, ЗАО "Бийские промышленные воды"
09.2008 - 01.2009
18 мая, 2023
90 000 руб
Юлия Геннадьевна
Город
Санкт-Петербург, м. Академическая local_shipping
Возраст
57 лет (13 ноября 1968)
Опыт работы:
8 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Ведущий специалист по учету, контролю качества питания , СЗНКЦ им Соколова Л. Г. ФМБА России
03.2018 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли