Специалист по сертификации, инженер по качеству, технолог

• Входной контроль: аудит сопроводительной документации на сырье, упаковочные материалы, моющие и дезинфицирующие средства на соответствие требованиям ТР ТС и законодательства РФ.
• Декларирование: самостоятельная подготовка пакетов документов и регистрация Деклараций о соответствии во ФГИС Росаккредитации.
• Работа в госсистемах: уверенный учет, оформление СДИЗ и прослеживаемость подконтрольной продукции во ФГИС «Зерно» и ФГИС «Меркурий».
• Контроль СМК и ХАССП: проведение внутренних аудитов производства и складских помещений на соответствие принципам HACCP; контроль санитарного состояния, гигиены и ведение чек-листов.
• Учет документации: создание и систематизация электронных реестров сертификатов, деклараций, протоколов испытаний и паспортов качества; обеспечение 100% прослеживаемости данных.

• Управление качеством и HACCP: разработка и внедрение комплекса мероприятий по предотвращению выпуска брака, повышению качества готовой продукции и оптимизации производственных ресурсов. Проведение регулярных внутренних аудитов системы безопасности пищевой продукции HACCP.
• Стандартизация и документация: расчет рецептур, составление и актуализация технологических карт, схем процессов и нормативно-технических спецификаций на сырье и готовую продукцию.
• Контроль производства: операционный контроль соблюдения технологических параметров на всех стадиях производственного цикла экструционной продукции.
• Работа в госсистемах: ведение учета, обеспечение прослеживаемости и оформление документации во ФГИС «Зерно» и ФГИС «Меркурий».
• Управление персоналом: организация обучения, проведение инструктажей и аттестация линейного персонала по вопросам технологии, качества и санитарных норм.
• Достижение: Разработала с нуля и успешно запустила в серийное производство линейку новых экструзионных продуктов (сухие завтраки: шарики, зернышки, колечки, аналоги мировых брендов), выстроив жесткую систему контроля на линиях, что существенно снизило процент брака.

• Контроль качества и HACCP: проведение внутренних аудитов системы безопасности пищевой продукции HACCP. Выявление причин выпуска брака, разработка и внедрение корректирующих и предупреждающих мер.
• Контроль качества входящего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Управление технологическим процессом: операционный контроль и оперативная корректировка параметров производства на всех стадиях. Разработка, адаптация и успешный запуск в производство рецептур изделий.
• Обучение персонала: наставничество, проведение технического обучения и повышение квалификации сменных технологов и производственного персонала.