Шеф-повар, бренд Шеф
170 000 руб
Александр Сергеевич
Возраст
32 года (14 Июня 1992)
Город
Санкт-Петербург
Переезд невозможен
Полная занятость
1 год 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка основного меню, сезонных предложений, тематических предложений.
-Составление графиков и режима работы поваров, исходя из потребностей производства.
-Контроль качества входящей продукции на производство. Составление заявок на приобретение товаров для производства.
-Контроль за качеством отпускаемой продукции в зал.
-Подбор и обучение персонала.
-Контроль качества и количество пф.
-Ежедневная дегустация бульонов, соусов,кремов и прочих пф.
-За время работы получилось разработать грамотную логистику кухни и систематизировать все производство ресторана для бесперебойной работы.
Среднее специальное
Санкт-Петербург, 2009 — 2013 гг.
Права категорий:
B
Стаж:
2 года
23 марта, 2019
40 000 руб
Ольга Викторовна
Город
Санкт-Петербург, м. Комендантский проспект
Возраст
54 года ( 3 февраля 1970)
Опыт работы:
22 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий производством, ООО свобода
01.2002 - по текущее время
10 февраля, 2018
20 000 руб
Светлана Павловна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
65 лет (20 февраля 1959)
Опыт работы:
6 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Су-шеф, Гостиница Советская
04.2003 - 08.2009
29 марта, 2016
25 000 руб
Виктория Валерьевна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
56 лет ( 8 сентября 1968)
Опыт работы:
13 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Старший повар, Отель Маршал
04.2011 - 03.2016
Резюме размещено в отрасли