Шеф-повар, бренд Шеф
170 000 руб
Александр Сергеевич
Возраст
33 года (14 Июня 1992)
Город
Санкт-Петербург
Переезд невозможен
Полная занятость
1 год 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка основного меню, сезонных предложений, тематических предложений.
-Составление графиков и режима работы поваров, исходя из потребностей производства.
-Контроль качества входящей продукции на производство. Составление заявок на приобретение товаров для производства.
-Контроль за качеством отпускаемой продукции в зал.
-Подбор и обучение персонала.
-Контроль качества и количество пф.
-Ежедневная дегустация бульонов, соусов,кремов и прочих пф.
-За время работы получилось разработать грамотную логистику кухни и систематизировать все производство ресторана для бесперебойной работы.
Среднее специальное
Санкт-Петербург, 2009 — 2013 гг.
Права категорий:
B
Стаж:
2 года
29 января, 2013
Константин
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
35 лет (17 июля 1990)
Опыт работы:
13 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Интервьюер, О+К Маркетинг+Консалтинг
11.2012 - по текущее время
22 января, 2013
Сергей
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
57 лет (30 августа 1968)
Опыт работы:
26 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, шеф-повар на судах
09.1986 - 01.2013
20 февраля, 2013
35 000 руб
ДЕНИС ИВАНОВИЧ
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
38 лет ( 6 декабря 1987)
Опыт работы:
5 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Повар, Васаби
05.2006 - 08.2011
Резюме размещено в отрасли