Управляющий директор

Ресторан «Тако», Check in bar,Clever club. Итальянская, европейская, японская кухни
Руководство производственно-хозяйственной, торгово-обслуживающей деятельностью. Проводил встречи и переговоры, заключал договора, анализировал структуру товарных запасов, динамики товарооборота по группам товаров и услуг .
Внедрял - Оперативное планирование‚ бюджетирование, стандарты работы персонала.

Гостиница «Астерия»
Осуществлял руководство производственно-хозяйственной, торгово-обслуживающей деятельностью ресторанной службы , хаускипингом гостиницы
Внедрение оперативного планирования‚ бюджетирования, разработка и внедрение стандартов работы, анализировал структуру товарных запасов, динамики товарооборота по группам товаров и услуг .
Проводил встречи и переговоры, заключал договора.

Ресторан «Восток Запад» (аргентинская кухня),ресторан «Трефо» (средиземноморская кухня), бильярд холл
Внедрение оперативного планирования‚ бюджетирования. Руководство производственно-хозяйственной, торгово-обслуживающей деятельностью. Проводил встречи и переговоры, заключал договора.

Ресторан «Парнас» - русская ,европейская кухни на 100 посадочных мест, бистро «Парнас»(бистро, караоке бар, футбол бар)-самое посещаемое заведение города на 300 посадочных мест , ресторан-театр «Восточный Париж»(Шанхай)- Первый ресторан –театр в городе с концепцией Русской белогвардейской эмиграции , со своей шоу программой, русская , европейская и китайская кухни ,на 200 посадочных мест.
При непосредственном участии мною была создана сплоченная команда сотрудников (в подчинении 150 человек) разработано меню ресторанов, расширился ассортимент блюд, появились новые партнеры товаров и услуг. Осуществлял руководство производственно-хозяйственной, торгово-обслуживающей деятельностью ресторанов. Проводил встречи и переговоры, заключал договора касающихся деятельности предприятий, анализировал структуры товарных запасов, динамики товарооборота по группам товаров и услуг. Проверял правильность ведения и оформления документов, связанных с поставками и реализацией товаров и услуг. Организовывал и контролировал проведение в торговых залах предприятий рекламных кампаний, шоу программ, туристических питаний. Создал обширную базу партнеров по туристическому питанию групп, поставщиков услуг и товаров, контрагентских фирм по банкетному обслуживанию.

Осуществлял руководство производственно-хозяйственной, торгово-обслуживающей деятельностью клуба, участие в основной деятельности предприятия.