Повар
40 000 руб
Геннадий Владимирович
Возраст
58 лет (17 Ноября 1965)
Город
Санкт-Петербург
,
м. Ленинский проспект
Возможен переезд в другой город
Вахтовый метод
4 года 3 месяца
Другое
Руководство бригадой из 5-ти человек;
Личное приготовление блюд;
Завтрак - (каши, блины, сырники, запеканки) на 20 человек.
Обед - (супы, горячие блюда, гарниры) на 200 человек
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции. Составление и разработка меню, расчет закупки продуктов на неделю. Составление банкетного меню. Работа на выезде (кейтеринг) юбилеи, корпоративные мероприятия, ярмарки, фестивали и т.д.
Другое
Классическое приготовление блюд..
Работа в холодном цеху, приготовление полуфабрикатов.
Работа на выезде (кейтеринг) с напарником.
Юбилеи, корпоративные мероприятия, ярмарки, свадьбы, фестивали и т.д.
Приготовление блюд на природе. (мангал, дровяная печь).
Среднее специальное
Новая Ладога, 1983 — 1984 гг.
Курсы повышения квалификации поваров
ОФ "Творческое образовательное учреждение Созвездие". (Курсы повышения квалификации)
Умение работать в коллективе. Общественное питание. Приготовление обедов. Приготовление блюд на углях (мангал, печь на дровах). Составление меню. Контроль качества продуктов. Приготовление холодных блюд. Приготовление салатов. Приготовление горячих блюд. Условия хранения продуктов. Русская кухня.
17 марта, 2015
28 000 руб
Ольга Владиславовна
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
31 год (31 января 1993)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Повар универсал, Гарден кафе
06.2014 - 03.2015
29 октября, 2015
Игорь
Город
Санкт-Петербург local_shipping
Возраст
48 лет ( 6 марта 1976)
Опыт работы:
34 года и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф повар, Ресторан
01.1990 - по текущее время
2 июля, 2015
28 000 руб
Татьяна
Город
Санкт-Петербург, м. Политехническая local_shipping
Возраст
59 лет (13 июля 1965)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар, ОМС
01.2010 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли