Повар-универсал / Су-шеф

Обеспечивать высокое качество приготовления блюд, в соответствии со стандартами отеля международного уровня, контроль сроков и реализации продуктов, контроль чистоты и порядка в цехах, обеспечивать очередность заказов в соответствии с чеками, составление заявок на необходимое сырье для реализации блюд.

Обеспечивать высокое качество приготовления блюд, в соответствии со стандартами отеля международного уровня, контроль сроков и реализации продуктов, контроль чистоты и порядка в цехах, обеспечивать очередность заказов в соответствии с чеками, составление заявок на необходимое сырье для реализации блюд, контроль и снятие ревизий, управление персонала, есть опыт в работе с иностранными шеф поварами (Турция).

Обработка мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, приготовление п/ф из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, хранение и реализация продуктов.