Заместитель директора

Организация структуры и работы ресторана с нуля. Подбор и обучение персонала, контроль обслуживания, бюджетное планирование, анализ рынка и маркетинговые исследования, разработка, организация и проведение концептуальных мероприятий. Знание особенностей работы любой позиции зала. Работоспособный, стрессоустойчивый, коммуникабельный, требовательный, умение работать в команде. Умею: Планировать внешний и внутренний event компании Организовать мероприятие от этапа планирования до анализа результативности, включая: - определение целевой группы - поиск площадки для проведения мероприятия, поиск подрядчиков, артистов, тех.персонала - определение бюджета мероприятия и контроль соответствия ему - определение сроков работ и составление списков необходимого оборудования - управление персоналом, распределение обязанностей и контроль их исполнения - разработку сувенирной, рекламной и иной сопутствующей продукции - мониторинг подготовки и проведения - организацию работы со СМИ - оценку успешности мероприятия. Работа с поставщиками всех видов продукции необходимых ресторану. Личная база сотрудников линейного персонала всех подразделений ресторана, ГК А. Новикова, Ресторанный Синдикат К. Гусева, А. Комма. Организация концертов звёзд эстрады. Разбираюсь в своем деле‚ умеющий установить контакт, понимающий и чувствующий людей. Большой опыт в организации нестандартных и оригинальных мероприятий. Готов к длительным командировкам и переезду в другой регион. Без вредных привычек.