Бармен

Общение с гостями, приготовление алкогольных и безалкогольных напитков, проведение инвентаризаций, общение с поставщиками, заказ товара, умение помочь гостю с выбором напитка

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
Контроль за чистотой в зале и на столах.
Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков.Оказание помощи при составлении заказа.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента.
Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).

Обучение и контроль работы официантов и барменов. Составление табеля отчетности рабочего времени персонала. Приём звонков, контроль зала, бронирование столов. Прием заказов посетителей. расчет заказов посетителей. Разрешение конфликтных ситуаций. Проведение инвентаризаций. Выполнения обязанностей старшего смены. Приготовление алкогольных коктейлей и безалкогольных коктелей

Общение с гостями, расчет гостей, сдача кассы