Управляющий, менеджер ресторана

- Управление персоналом
- Подбор, обучение и мотивирование персонала, поддержание трудовой дисциплины
- Ведение табелей учета работы сотрудников
- Разработка стандартов работы
- Построение отношений с поставщиками продуктов, хозяйственных товаров
- Работа с проверяющими органами и инстанциями.
-Общение с гостями
-Полный отчет перед руководством

Управление персоналом, общение с гостями, открытие и закрытие клуба, прием банкетов, материальная ответственность, обучение персонала, составление меню, общение с поставщиками, улаживание конфликтных ситуации, составление графика для персонала, продвижение ресторана, отчётность.Тренинги для линейного персонала и обучения с нуля.

Поддержание сервиса‚ проведение инвентаризации‚ отчеты‚ работа с документацией.
Руководство коллективом ресторана (официанты‚ бармены‚ кассиры‚ уборщицы)‚ составление расписания работы персонала‚ контроль за выполнением обязанностей‚ обучение сотрудников (тренинги по продажам‚ стандартам обслуживания‚ в приготовлении напитков и десертов).
Контроль над выполнением стандартов сервиса. Контроль санитарно технического состояния.

Заказ барной продукции, работа с поставщиками, ведение банкетов и организация,контроль зала, управление персоналом+инструктаж, обучение персонала, ведение текущих дел