Директор по корпоративному питанию
125 000 руб
Марина Александровна
Возраст
50 лет (13 Января 1976)
Город
Санкт-Петербург
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
5 лет 3 месяца
Топ-менеджмент / Руководители
-Контроль за рентабельностью предприятий в регионах Компании по утвержденному бюджету; контроль за установленными показателями. - Разработка бизнес-процессов по повышению экономической эффективности, методической литературы и внедрение на предприятиях. - Разработка стандартов услуги питания, закупочной деятельности, логистики: программ обучения, адаптации, тестирования менеджеров. - Разработка плана производственного контроля для предприятий питания согласно системы менеджмента пищевой безопасности ISO 22000:2018. - Проведение внутреннего аудита предприятий питания: контроль за выполнением системы менеджмента пищевой безопасности ( ISO 22000,FSSC 22000,HACCP,BRC),за выполнением стандартов услуги, технологии приготовления, контроль за выполнением обязательств в соответствии с заключенными договорами. - Контроль за формированием меню (соблюдение договорной структуры меню, соблюдение плановой себестоимости и наценки). - Анализ продаж ,себестоимости сырья, готовой продукции. Отчеты. - Контроль за планируемыми текущими закупками и закупками ген.завоза (ценообразованиеобъем, размещение, частотность, согласование заявок). - Обследование новых объектов, расчет проектов, организация запуска объектов. Ведение переговоров. Заключение договоров.
Участие в тендерных процедурах; - Проведение собеседований с кандидатами управленческого уровня.
Высшее
Новосибирск, 1993 — 1998 гг.
...
... (2003 – Курсы «Роль директора в управлении организацией», г. Москва 2009 – Семинар «Повышение операционной эффективности Компании в условиях нестабильного рынка», г. Москва 2011- Курсы «Личная эффективность и планирование», учебный центр при МГТУ им. Н. Э. Баумана 2013 –Семинар «Деловые коммуникации», г. Москва 2019 – повышение квалификации «Разработка и внедрение системы менеджмента пищевой безопасности согласно ISO 22000:2018» 2019 – повышение квалификации «Внутренний аудит системы менеджмента пищевой безопасности (ISO 22000,FSSC 22000,HACCP,BRC). 2020 г. - Московский институт современного академического образования. Диплом " Бухгалтерский учет и калькуляция на предприятиях общественного питания". 2021 г.-Аттестация " Эксперт-аудитор внутренних проверок систем менеджмента на соответствие требований стандартов ГОСТ Р ИСО 22000:2019( ISO 22000:2018), ГОСТ Р 51705,1- 2001, ГОСТ Р ИСО 19011-2012. 2021 г.- Удостоверение о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе "Бережливое производство". 2022 г. - Тренинг "Профессиональное выгорание" (деперсонализация, редукция личных достижений))
Немецкий — Разговорный
Права категорий:
B
Владение программами: 1С, «РестораторЪ», «Астор С» Word, Excel, Power Point
Инициативная, владею способностями управления, стрессоустойчивая.
Проведение семинаров для сотрудников "Лукойл" по пищевой безопасности предприятий питания с учетом принципов ХАССП.
3 апреля, 2017
Александр Сергеевич
Город
Санкт-Петербург, м. Ленинский проспект local_shipping
Возраст
50 лет ( 3 апреля 1976)
Опыт работы:
27 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Генеральный Директор, ООО «ВСП-Проект»
07.2014 - по текущее время
3 марта, 2018
Андрей
Город
Санкт-Петербург
Возраст
66 лет (15 декабря 1959)
Опыт работы:
17 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Генеральный директор, ООО СП Амарант
03.2009 - 10.2015
2 октября, 2022
Сергей Владимирович
Город
Санкт-Петербург, м. Парк Победы local_shipping
Возраст
59 лет (12 марта 1967)
Опыт работы:
38 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Первый заместитель генерального директора, ООО "РНГС-Инвест" (Нефтепереработка, нефтехимия (производство), ГСМ, топливо (продвижение, оптовая торговля)
06.2019 - 03.2022
Резюме размещено в отрасли