Технолог кондитерского производства

Технологическое консультирование предприятий по внедрению и применению товаров компании (моноингредиентов и кондитерских сухих смесей) с целью увеличения объёма продаж. Запуск продукции с использованием продуктов компании на предприятиях клиента. Работа в лаборатории (разработка сухих смесей и отработка рецептур ).

Разработка новых видов продуктов, технологических процессов и режимов производства. Усовершенствование действующих технологических процессов и режимов производства.
Разработана линейка десертных кремов и линейка соусов для новых продуктов с имитированной икрой.

Проведение исследовательских и экспериментальных работ по созданию новых продуктов, разработка и утверждение новых рецептур, участие в промышленных испытаниях новых видов машин и механизмов, средств механизации и автоматизации производства. Подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Работа со стандартами в области производства. Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка программ по обеспечению повышения качества продукции.

Технологическое консультирование предприятий по внедрению и применению товаров компании с целью увеличения объёма продаж. Запуск продукции с использованием ингредиентов компании на предприятиях клиента. Работа в лаборатории (разработка и отработка рецептур конечных продуктов с использованием ингредиентов компании).

Контроль за технологией производства сахарного и сдобного печенья, качеством сырья и готовой продукции, ведение технологической документации.

Разработка восточных сладостей, контроль за технологией производства, расчёт рецептур.

Контроль за технологией производства, качеством сырья и готовой продукции, разработка нормативно- технологической документации, новых видов продукции, расчёт рецептур.

Контроль за технологией производства, качеством сырья и готовой продукции, разработка нормативно- технологической документации, новых видов продукции, расчёт рецептур.

Контроль за технологией производства, качеством
готовой продукции, ведение технологической документации, разработка новых видов продукции.