Управляющий рестораном, кафе

-Руководство и управление эффективной работой кафе региона.
-Планирование и контроль выполнения целей по товарообороту, производительности, списанию, организация оптимального количества продуктов, персонала в кафе.
- Анализ экономической деятельности кафе, фонда заработной платы и контролируемых затрат, отчетность по итогам работы руководству компании.
-Проведение внутренних проверок работы кафе.

-Внедрение и контроль стандартов компании в регионах.
-Обучение управленческого состава, формирование кадрового резерва для открытия новых кафе.
- Осмотр площадей, предлагаемых для размещения новых кафе, прогноз товарооборота.
- Разработка маркетинговых акций по повышению посещаемости.

-Организация рабочих процессов в кафе, выполнение поставленных целей по продажам, расчет и составление заказа на продукцию, развитие и обучение персонала, ведение внутренней отчетности, инвентаризация и учет продуктов, прием поставки, контроль качества и технологии приготовления продукции, контроль выполнения стандартов, ведение документации по кассам, инкассирование выручки.