Менеджер

Контроль за соблюдением всех политик и стандартов, принятых в компании, а также организационных и рабочих инструкций и положений, принятых в ресторане.
Обеспечение бесперебойной работы подразделений ресторана
Формирование команды сотрудников
Ежедневный контроль за санитарным состоянием ресторана.
Составление графиков работы персонала ресторана.
Составление табелей учета рабочего времени.
Организация безопасных условий труда.
обеспечение всех ввереных подразделений ресторана расходными материалами, малоценным оборудованием и другими товарами, необходимыми для бесперебойной работы ресторана.
Контроль документооборота в ресторане.
Ведение финансово-хозяйственной деятельности рестрана.
Работа с гостями, контроль и поддержание высокого уровня сервиса.

В подчинении от 12-19 чел. (составление графиков,
Ведение складского хоз. финансовой деятельности,
контроль производства, работа с поставщиками и др)
Во время работы в компании принимала
непосредственное участие в открытии и развитии 4-х
ресторанов Восточный Базар в ТРК: Меркурий,
Пик,Южный полюс, Мега –Дыбенко, Мега - Парнас
Обязанности:
• составление графиков работы персонала
• контроль производства
• работа с поставщиками
• Ведение финансово-хозяйственной деятельности
• Проведение инвентаризаций
• Организация обучения и адаптации персонала
• Проведение маркетинговых исследований

Обязанности:
• Прием заказов от посетителя ресторана
• Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков
• Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания
• Знание специфики выездного обслуживания (опыт работы на мероприятиях типа: банкет с полным обслуживанием, фуршет, коктель, кофе-брейк, численность – до 2000 чел. В исторических местах города)

ПОМОШНИК СТАРШЕГО ЭКНОМИСТА

Обязанности:
• Сотрудничество с туристическими и др.фирмами (организация досуга и питание гостей)
• Расширение клиентской базы
• Бронирование мест в ресторанах

Обязанности:
• Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям
• Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа
• Прием заказов от посетителя ресторана
• Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания
• Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у посетителя
• Обслуживание туристических групп, знание специфики обслуживания иностранных гостей