Управляющий рестораном, баром, кафе
40 000 руб
Наталья Владимировна
Возраст
53 года (18 Апреля 1973)
Город
Санкт-Петербург
,
м. Старая деревня
м. Черная речка
Переезд невозможен
Полная занятость
12 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Поступление, перемещение и отгрузка, списание согласно технологическим картам товара. Товарные
отчеты,
сличительные ведомости, калькуляционные, технологические карты. Закрытие периодов и т.д.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Поиск оптимальных поставщиков продуктов питания, алкоголя, товаров и услуг приёма товара, ведение документации (сертификаты), контроль товарного запаса, работа на ПК, работа с первичной бухгалтерией, руководство вспомогательным персоналом
(техник, экспедитор). Хранение и отпуск товарно-материальных ценностей, участие в проведении промежуточной и ежемесячной инвентаризации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Оперативное управление деятельностью ресторана, разработка стандартов/регламентов работы, контроль соблюдения стандартов качества обслуживания, контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий, обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей, обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам, формирование и реализация ценовой политики, контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью, подбор, обучение и управление персоналом, планирование закупок, работа с поставщиками, контроль административно-хозяйственной деятельности, участие в проведении инвентаризации, контроль технического состояния ресторана, контроль санитарного состояния объекта, работа с проверяющими и разрешающими инстанциями, ведение отчетности, проектирование технологических линий, выбор поставщиков, подбор и покупка оборудования, создание сплоченной, мотивированной команды, осуществление контроля за рациональным использованием материальных и трудовых ресурсов, организация и предоставление сервиса, подготовка и проведение банкетов, торжеств.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы в ресторане, привлечение гостей в ресторан, выполнение плановых показателей по выручке и среднему чеку, оптимизация расходов, составление отчётности, обучение и подбор персонала, контроль за работой всех подразделений, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций, разрешительная документация, взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.
Продажи / Торговля
Приём товара, перемещение товара, поиск новых клиентов. Осуществление приёма и обработка заказов клиентов, оформление необходимых документов и т.д.
Высшее
Санкт-Петербург, 2006 — 2011 гг.
Работа в команде. Управленческие навыки. Работа с поставщиками. R-Keeper. Управление персоналом. Первичная бухгалтерская документация. Взаимодействие с контрольными органами. Офисная техника. Управленческая отчетность. Организаторские навыки. Инвентаризация. Водительское удостоверение категории B. Internet. Первичная документация. Поиск и привлечение клиентов. Пользователь ПК. Ресторанный менеджмент. Подбор персонала. Активные продажи. Обучение персонала. Первичные документы. Работа с большим объемом информации. 1С: Управление персоналом. Общественное питание. Ведение отчетности. Ориентация на результат. Электронная почта. Взаимодействие с разрешительными органами. Работа с ТМЦ. Учет ТМЦ и т.д.
6 июня, 2009
20 000 руб
Надежда Васильевна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
65 лет (28 июня 1960)
Опыт работы:
7 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
завпроизводством, ООО"Вега"
06.2001 - 09.2008
16 июня, 2009
35 000 руб
Наталья Александровна
Город
Санкт-Петербург
Возраст
47 лет ( 9 января 1979)
Опыт работы:
9 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
заведующий столовой, ОАО НПП "Радар ммс"
11.1999 - 06.2009
16 июня, 2009
15 000 руб
Леонидовеа Андреева
Город
Санкт-Петербург
Возраст
57 лет (27 января 1969)
Опыт работы:
3 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Бармен-официант, ООО АИК
04.2006 - 06.2009
Резюме размещено в отрасли