Руководитель

Контроль    за производством в цехе (качество, чистота, порядок), контроль за работой уже существующих торговых точек, поиск и установка новых, подбор персонала и осуществление руководства над ним, отслеживание технического состояния оборудования, замена, ремонт при необходимости, контроль за качеством выходящей продукции непосредственно на торговых точках, контроль за закупом сырья (цена и количество), анализ продаж и продумывание ценообразования, общение со всеми видами контролирующих и проверяющих органов (как правило успешно)

Сначала финансово рассчитала, затем запустила с нуля. С первого же дня кафе стало приносить именно ту прибыль, которую я рассчитывала. (затраты на запуск тоже я рассчитала). Разработка ассортимента, постоянный ввод новых блюд, решение ценовой политики, калькуляция блюд, закуп, отслеживание выхода и качества блюд, ведение определённой части бухгалтерии, управление трудовым коллективом, поиск и найм новых сотрудников, решение вопросов с контролирующими органами.

Запустила за 10 дней ресторан на уже существующих площадях (из работников у меня на тот момент была одна уборщица). Самостоятельно разработала меню, сделала калькуляцию, за несколько месяцев расплатилась с накопившимися долгами, раскрутила ресторан на предмет банкетов, чтобы найти туристические группы на бизнес-ланч со своим предложением обзвонила 600 туристических фирм, осуществляла закуп продуктов и расчёт с поставщиками, выполняла инвентаризацию, учредители были мной очень довольны.

Я должна была возглавить сбыт продукции, производимой Рябовским молочным заводом, в том числе восстановить систему столов заказов на производствах и предприятиях. Всё необходимое для начала работы было создано и подготовлено, но завод так и не запустился и собранная команда из отличных профессионалов   была   распущена.

Для начала мне почти дали возможность что-то изменить в одном, основном магазине и тогда, сделав анализ розн. цен на основные продукты в 4 близко расположенных магазинах, я предложила систему сниженных цен на основные позиции с введением жёлтых ценников.   Кстати, только через два года такая система появилась в пятёрочке.   Эту идею я придумала сама ни на кого не оглядываясь.   Мне разрешили провести данный эксперимент только с двумя позициями: окорочками США и яйцами. Оъём их продаж увеличился в разы, но ведь двух позиций мало, расчёт был на общее привлечение покупателей и получение большей прибыли за счёт товарооборота, тем более, что льготная система налогообложения данного предприятия это позволяла. Поскольку было очень тяжело психологически работать, то как только мне предложили др. работу , я с радостью ушла.

Это был цветочный бизнес, если честно и я сама оказалась не на высоте, но мне ещё и очень-очень помогли в том, чтобы я не справилась.

Сначала на этом предприятии я работала менеджером по закупке гастрономической группы товаров, магазин должен был только открыться, у меня была самая сложная группа (из-за скоропорта), но я считалась лучшей. Ушла сама -ко мне было хорошее, но к остальным крайне неэтичное отношение. Затем   меня туда пригласили на должность ген.дир. Через некоторое время я рассчитала, что по ряду причин из-за проводимой политики учредителей, магазин окажется банкротом   где-то ,   через   восемь   месяцев   (так оно потом и случилось) несмотря на все мои усилия, вплоть до создания линии оптовых отправок на Север. Я коренная петербурженка и мне моя репутация дорога. Я понимала, что многие поставщики окажутся без товара и денег. Поэтому я и ушла, не смотря на достаточно хорошую по тем временам зарплату. Вот после этого и началась моя столь частая смена раб.   мест. Иногда и понимала, что не моё, но не было возможности остановиться и подождать, ведь кушать хочется всегда, а я на тот момент была единственным работающим человеком в семье. Но всё равно, на любом месте я всегда делала всё по максимуму и ни одно предприятие,( кроме пожалуй Франча) не осталось в накладе от моего присутствия, свою зарплату я всегда отрабатывала в разы.

Сразу после дефолта, после потери своего бизнеса, занималась тем, что с мужем закупали из Канады машины и , растомаживая через Брянск, продавали их, но скоро и эта "лазейка"   растаможки   через   чернобыльцев была закрыта, после этого муж за меня дал объявление в газете (я даже не знала)и меня пригласили на вакансию менеджера по закупкам в ООО "Интендант-1".

С нулевого цикла развила поставки из Латвии, как мясной, так и молочной продукции. Работала со всеми универсамами города без посредников, а также со столами заказов многих предприятий. Ни одного клиента нам никто не подарил. Начинали с того, что сами с образцами целый день колесили по городу, предлагая свою продукцию. А затем, наладив сбыт, всегда удерживали его за счёт чёткости выполнения возложенных на себя обязательств, а также на умения поддерживать хорошие личностные отношения. И даже, если к нашим клиентам приходили другие поставщики латвийской продукции, предлагая этот же товар дешевле, от нас не отказался ни один клиент. Увы, затем последовал дефолт.