Управляющий-стратег в сеть общепита
13 Июня 2025
от 150 000 руб.

Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Мищенко Олег Геннадьевич"
Кого мы ищем
Мы ищем не просто управляющего, а человека, который возьмёт на себя ключевую роль в развитии и обновлении сети. У нас есть команда, есть история, есть структура — но сейчас мы на переломном этапе. Тебе предстоит не тушить пожары, а выстраивать систему, создавать порядок, культуру, мотивацию и рост. Мы ищем того, кто способен вдохнуть силу в процесс и повести за собой.
- Умеет мыслить стратегически: анализирует сильные и слабые стороны бизнеса, предлагает конкретные планы развития
- Выстраивает систему, а не затыкает дыры — создаёт порядок, культуру и стандарты
- Видит не только проблему, но и точку безупречности — и знает, как туда дойти
- Понимает, как масштабировать, развивать ассортимент, трафик, узнаваемость
Условия
- Фикс: 130 000 ₽ на входе
- После 2 мес. — 150 000 ₽, если достигнуты ключевые улучшения
- + KPI-бонус до 50 000 ₽
- Премия по прибыли через 3 месяца, если бизнес выходит в плюс
Справедливые KPI (проверяемо и прозрачно):
Направление
KPI и критерии
Бонус
Рост выручки
+10% к выручке по сравнению с базой
+10–15 тыс.
Снижение потерь/воровства
Дефицит < 1>
+5–10 тыс.
Учёт и закупки
Все закупки по накладным, в iiko
+5 тыс.
Персонал
Укомплектованность и текучка < 20>
+5–10 тыс.
Регламенты
Внедрено 5 ключевых стандартов
+5–10 тыс.
Санитария и чистота
Ежемесячная проверка: не менее 80/100
+5 тыс.
Финансовый результат
Сокращение общего убытка на 50% или вывод хотя бы одной точки в плюс
+15–30 тыс.
Испытательный срок:
1 месяц — на выявление подхода и действий в переходный период
2 месяц — фокус на результат и системность
Что даём:
- Доступ к текущим точкам и аналитике
- Поддержку собственника на запуске
- Возможность набирать свою команду (в пределах бюджета)
- Пространство для инициатив и реализации
Что важно:
- Пунктуальность, связь, честность
- Умение сохранять спокойствие и фокус в турбулентности
- Способность видеть возможности там, где другие видят проблемы
- Управленческий и человеческий вес
Это шанс не просто управлять — а стать архитектором новой главы «Румяной Репы». Где хаос превращается в порядок, а выручка — в стабильность и рост. Ты получаешь реальное влияние, поддержку и пространство для реализации себя как лидера.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
19 Июня
Администратор-кассир кафе( Сеть кафе вьетнамской кухни Дед Хо )
Санкт-Петербург
от 65 000 до 80 000 руб.
Компания "Сеть кафе вьетнамской кухни Дед Хо" ДЕД ХО - этo дocтойнaя оплата трудa, гибкий грaфик, удобнoe раcпoлoжениe, пpoфecсиональный рост и...
19 Июня
Управляющий рестораном( Марчеллис )
Санкт-Петербург
от 100 000 до 120 000 руб.
Компания "Марчеллис" Сеть семейных ресторанов Марчеллис ищет в свою команду управляющего! Обязанности: Оперативное управление...
19 Июня
Управляющий магазином (м. Проспект Славы)
Санкт-Петербург
от 75 000 до 125 000 руб.
Компания "Суши WOK" Управляющий магазином В НАШЕЙ КОМАНДЕ ТЫ БУДЕШЬ: Обучать и мотивировать персонал Составлять график работы...
19 Июня
Управляющий пиццерией (г. Приозерск)( Авант Пицца )
Приозерск
до 115 000 руб.
Компания "Авант Пицца" Ты ищешь работу, где можно не только контролировать, но и вдохновлять? Где упор на порядок, стандарты и высокое качество?...
19 Июня
Управляющий в ресторан премиум-класса
Санкт-Петербург
от 300 000 руб.
Компания "Мост" В один из лучших ресторанов премиум-класса в СЗФО требуется Управляющий! Вакансия в Северо-Западном федеральном округе!...
Вакансия размещена в отрасли