Управляющий производством

Компания "Ресторан Pepela"

Ресторан ЛЕТО — часть группы компаний M-Консалт.
Мы заботимся о повседневных вещах — от вкусной еды до чистоты автомобиля — чтобы у каждого человека оставалось больше времени на себя, близких и на то, что действительно важно.

Мы не просто оказываем услуги — мы освобождаем от рутины, делая жизнь проще, свободнее и счастливее.

Наш подход:

• Гость в центре решений

• Команда — движок, а не функция

• ✋ Можно ошибаться — важно пробовать

• Больше ответственности — больше возможностей

• Простые решения, быстрые действия

• Искренние отношения — внутри и снаружи

Чем предстоит заниматься :

• Управлять производственными процессами ресторана: кухня, логистика, закупки, стандарты

• Оптимизировать процессы и выстраивать потоки на основе lean-подходов (бережливое производство)

• Внедрять современные методы управления и автоматизации (цифровизация, стандартизация, визуальный менеджмент и др.)

• Участвовать в разработке и внедрении новых продуктов и решений

• Анализировать потери, устранять «узкие места», повышать эффективность и скорость

• Управлять командой: мотивировать, обучать, развивать, выстраивать культуру вовлечённости

• Обеспечивать стабильное качество и соответствие стандартам на всех этапах

• Работать в связке с другими отделами — от маркетинга до сервиса — ради общего результата

Ты наш человек, если:

• У тебя есть опыт управления производством в ресторанной или смежной сфере

• Ты знаком(а) с принципами Lean, умеешь применять их в реальности

• Умеешь выстраивать процессы так, чтобы было быстро, просто и понятно

• Глубоко вовлечён в работу и не проходишь мимо деталей

• Думаешь командно: готов помогать, слушать и усиливать

• Стремишься к росту — своего и команды

• Готов брать ответственность и предлагать нестандартные решения

Что мы предлагаем :

• Реальную возможность влиять на процессы, менять подходы и внедрять лучшее

• Команду, где можно ошибаться, расти и быть услышанным

• Живой бизнес, где результат виден каждый день

• Свободу в действиях и поддержку в реализации идей

• Культуру, где вклад — главный критерий роста

• Оформление по ТК, стабильную зарплату + KPI

• Пространство для экспериментов, развития и улучшений