Управляющий баром в стартап (барменеджер)

Компания "HR Fairy (ООО Прогресс 2)"

ЗАВИСТЬ COLLECTION — это собрание эксклюзивных стриптиз-клубов в Санкт-Петербурге.

Восемь клубов, каждый с уникальной концепцией и атмосферой.Наша миссия — изменить в лучшую сторону общественное представление о стриптиз-клубах.

Каждый клуб ЗАВИСТЬ COLLECTION соответствует самым высоким стандартам, предоставляя своим гостям первоклассный сервис и неповторимый эстетический опыт.

Сейчас мы ищем человека, который сможет реорганизовать работу баров в наших заведениях: столь же талантливо, как художник создает свои картины, с любовью составит коктейльные карты и будет личным примером демонстрировать самое трепетное и внимательное отношение к барному делу, тем самым вдохновляя персонал.

Если ты давно мечтал открыть свой бар, мы предлагаем сделать это вместе с нами!

Чем предстоит заниматься:

• Разработка и создание барной карты с нуля для клуба "Подиум" и остальных 7 заведений в последующем
• Развитие концепцию заведения вместе с собственником
• Помощь в подборе, обучение и мотивация барледи
• Обучение персонала продавать без выноса барной карты гостям
• Участие в процессе продажи и улучшение навыков персонала (работа за стойкой в интенсив)
• Организация работы барледи, контроль их деятельности и выполнение стандартов
• Взаимодействие с поставщиками для обеспечения необходимыми продуктами и материалами
• Внедрение новых идей и рекомендаций для улучшения работы бара

От кандидата мы ожидаем:

• Опыт работы за стойкой от 1,5 лет
• Опыт в миксологии обязателен
• Отличное знание классики
• Опыт управления командой
• Мы точно оценим талант и любовь к своему делу, стрессоустойчивость, умение продавать, самомотивацию и способность мотивировать других

Что мы готовы предложить:

• График работы обсуждается с успешным кандидатом, примерный: Пт,сб - с 20:00-05/00; вс,пн - вых, ср,чт - дневные смены
• Оклад на испытательный срок: от 60 000 после запуска меню % от продаж

Если ты обожаешь барное ремесло и готов создать крутой продукт, то ждём твоего отклика!