Технолог-разработчик
14 Октября 2024
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Люди Любят"
Функционал:
- Разработка новых продуктов (хлеб и хлебобулочные), реновация существующих продуктов;
- Развитие и улучшение технологических процессов и параметров производства;
- Разработка спецификаций, технологических инструкций на новые продукты, расчет выхода, расчет сырьевой себестоимости;
- Проведение производственных выработок, проведение необходимых тестов (дегустаций, анализов) для подтверждения качества разрабатываемой продукции;
- Работа с нормативной документацией и лабораторным оборудованием;
- Взаимодействие с другими отделами предприятия: технологический, лаборатория, закупки, производственный, маркетинг;
- Работа с поставщиками, поиск новых видов сырья и ингредиентов;
- Обучение рабочего персонала при запуске нового ассортимента в массовое производство;
- Внесение утвержденных рецептур в 1С (желательно, но не обязательно);
Профессиональные навыки:
- знать и уметь составлять рецептуры на хлебобулочные изделия;
- знать технологии производства, этапы технологии производства хлебобулочных изделий (идеально с параметрами);
- уметь определить и рассчитать выход хлеба;
- уметь рассчитать сырьевую себестоимость;
- иметь представление об основном сырье и ингредиентах;
- знать и уметь определять основные физико-химические показатели теста и полуфабрикатов (влажность, кислотность, подъемная сила);
- уметь руками формовать изделия;
Личные качества:
- ответственный подход к поставленной задаче;
- энергичность, работоспособность, инициативность;
- стрессоустойчивость;
- нацеленность на результат;
- коммуникабельность на любом уровне (и с рабочими, и с руководством);
Условия работы:
- Возможность реализовать накопленный опыт и профессиональный потенциал, работая в отделе технологических разработок; Мы постоянно меняемся, не останавливаясь на достигнутом и совершенствуем существующий ассортимент;
- Оформление в соответствии с ТК РФ, график работы 5-ти дневка; производственная площадка находится в центре г. Сестрорецка; есть развозки от метро Беговая и Чёрная речка, Девяткино и Гражданский пр. (время в пути по живописному Приморскому шоссе - 30 мин.);
- Замечательный профессиональный коллектив технологов и производственников;
- Достойная оплата и мотивация за результаты работы. Обсуждаем с успешными кандидатами.
- Мы ищем единомышленника, кот. будет вместе с нами долгие годы ))
ВНИМАНИЕ ! Опыт работы с хлебом обязателен.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
11 Октября
Санкт-Петербург
Компания "Иннотехнум, Группа компаний" Т1 Консалтинг – российская ИТ-компания, специализируется на управленческом консалтинге и внедрении...
08 Октября
Разработчик встраиваемых систем (Embedded Developer)
Санкт-Петербург
от 180 000 руб.
Компания "Корда Групп" Мы - компания «Корда Групп» - сертифицированная IT-компания - являемся разработчиком, производителем и интегратором...
07 Октября
Инженер-технолог РЭА по сборке, жгутам и ФК
Санкт-Петербург
Компания "Авангард" «Авангард» – крупное научно-производственное предприятие России. Мы занимаемся производством продукции...
10 Октября
PHP-разработчик( EPC Hunters (ООО Тит) )
Санкт-Петербург
Компания "EPC Hunters (ООО Тит)" Мы, EPC Hunters — команда профессионалов в арбитраже трафика. Занимаемся арбитражем трафика и прямо сейчас...
10 Октября
Санкт-Петербург
от 130 000 руб.
Компания "Восход" ООО «Восход» - компания, которая с 2012 года оказывает услуги по аренде и лизингу автомобилей. Мы активно растем и...
Вакансия размещена в отрасли