Технолог общественного питания

08 Ноября 2024

от 70 000 до 85 000 руб.

Rootsy (ООО Фудиндустрия)

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Rootsy (ООО Фудиндустрия)"

Обязанности:

•Участие в комисси по разработке меню.

•Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, ТК).

•Систематически проводить расчет химического состава, энергоценности и калорийности пищевого рациона.

•Вести учет выполнения норм основных продуктов.

•Контролировать правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока.

•Своевременно планировать производственную деятельность, разрабатывать производственные программы и задания.

• Проводить инвентаризацию(раз в месяц ).

Требования:

•высшее или среднее профессиональное образование;

•знание технологии производства;

•знание технологической документации (рецептура/тех.карта), нормативной документации (СанПин,приказ Минздрава РФ №330, постановление Минтруда РФ №90);

•уверенный пользователь ПК, знание программы 1С;

•инициативность, аккуратность, ответственность, коммуникабельность

Условия:

•Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

•Итоговый уровень зарплаты обсуждается индивидуально по результатам собеседования;

•График работы: пн.-пт. с 9:00 до 17:00;

•Оборудованное комфортное рабочее.

•Соблюдение всех социальных норм и гарантий;

•Бесплатное питание;

•Корпоративные мероприятия, подарки к праздникам, дню рождения.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя