Су-шеф в ресторан STUDIO
25 Июля 2026
от 90 000 до 110 000 руб.
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Энсо"
Обязанности:- Контроль качества заготовок, полуфабрикатов и готовых блюд в соответствии с техкартами и стандартами пиццерии.
- Организация работы кухни в смене: распределение задач между поварами, контроль сроков и порядка выполнения.
- Участие в разработке и тестировании новых позиций меню, адаптация рецептур под формат STUDIO.
- Ведение учёта расхода продуктов, контроль остатков и своевременная подача заявок на закупку.
- Опыт работы су‑шефом или шеф‑поваром от 1 года в заведениях формата fast casual / пиццерия / ресторан.
- Знание стандартов HACCP и СанПиН, умение организовать работу кухни в соответствии с ними.
- Уверенное владение техниками приготовления пиццы (формовка, выпекание, подбор ингредиентов).
- Навыки работы с техкартами, калькуляционными картами и базовым учётом продуктов.
- График работы: сменный (2/2 или 5/2 — по согласованию), смены по 10–12 часов.
- Стабильная оплата труда: фиксированный оклад
- Бесплатное питание на смене.
- Возможность профессионального роста.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
23 Июля
Шеф-повар на пищевое производство (фабрика-кухня)
Санкт-Петербург
от 170 000 руб.
Компания "МАНДАРИН ФУДС" Мандарин Фудс - один из крупнейших производителей готовой еды в Казани и крупнейшая сеть умных холодильников в...
23 Июля
Санкт-Петербург
от 120 000 руб.
Компания "JokiJoya" JOKI JOYA - семейные парки развлечений, где каждый найдет свое! Мы ищем ответственного и преданного своему делу шеф...
23 Июля
Территориальный шеф-повар( JokiJoya )
Санкт-Петербург
Компания "JokiJoya" JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в...
23 Июля
Санкт-Петербург
от 115 000 руб.
Компания "JokiJoya" JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в...
23 Июля
Су-шеф (м.Комендантский проспект)
Санкт-Петербург
от 120 000 руб.
Компания "JokiJoya" JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в...
Вакансия размещена в отрасли