Су-шеф в ресторан при отеле 4*
07 Ноября 2024
от 5 300 руб.
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Отель Костас"
Обязанности:- Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;
- Контроль над соблюдением требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм , требований охраны труда;
- Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготавливаемых блюд;
- Соблюдение технологических карт;
- Соблюдение норм закладки согласно ТТК
- Анализ себестоимости, ценообразование;
- Командообразование, подбор персонала, наставничество и адаптация, обучение стандартам работы кухни;
- Проведение инвентаризации;
- Составление заявок на продукты, контроль остатков;
- Ведение табеля учета рабочего времени, графиков работ, контроль дисциплины персонала;
- Ведение отчетной документации.
- Профильное образование;
- Опыт работы шеф-поваром/ су-шефом в ресторанах от 2-х лет;
- Знание требований ХАССП, Сан ПиН;
- Знание русской и европейской кухни;
- Ответственность; высокие организаторские способности; хозяйственность.
- Оформление по ТК РФ;
- график работы 2/2 3/3
- Достойная заработная плата;
- Бесплатное питание.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
06 Ноября
Мойщица (мойщик) посуды в ресторан
Санкт-Петербург
от 60 000 до 75 000 руб.
Компания "GREEN GARDEN" В ресторан "ГРИН ГАРДЕН", который располагается на территории аэропорта Пулково в зоне международных вылетов, требуется...
06 Ноября
Встречающий администратор в ресторан
Санкт-Петербург
от 60 000 руб.
Компания "DEL MAR" Встречающий администратор в премиум ресторан Ресторан "DEL MAR" объединяет в себе отличный сервис, эклектичный дизайн...
06 Ноября
Санкт-Петербург
от 90 000 до 100 000 руб.
Компания "Chic.orico" В Новый ресторан CHICKO с эксклюзивной визуальной концепцией и новым меню ищем Су-шефа. С оплачиваемым обучением до...
08 Ноября
Санкт-Петербург
от 100 000 руб.
Компания "ITALY Restaurant Group" ITALY- Это рестораны современной итальянской кухни с дружелюбным сервисом и демократичной атмосферой. Мы...
06 Ноября
Хостес в ресторан Ivory Garden( Coffee Room )
Санкт-Петербург
от 60 000 руб.
Компания "Coffee Room" Мы ищем приветливую и ответственную хостес в наш ресторан Ivory Garden. Обязанности: ● Встреча гостей; ●...
Вакансия размещена в отрасли