Шеф-повар в ресторан Delmar
14 Октября 2024
от 120 000 руб.
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "DEL MAR"
В ресторан DEL MAR требуется ШЕФ-ПОВАР с опытом работы от 3х лет.
Обязанности:
- Аналогичный опыт работы в ресторанах от 3-х лет в должности шеф-повара;
- Знание требований к качеству и калькуляции блюд, правил и сроков хранения продуктов;
- Разработка, контрольная проработка и утверждение новых рецептур;
- Проведение расчетов, калькуляции:
- Оперативный контроль за качеством и соблюдением технологий приготовления блюд;
- Руководство разработкой технологической документации;
- Производственный контроль;
- Набор, обучение, адаптация сотрудников производства;
- Контроль закупаемого сырья цена-качество;
- Контроль и анализ актов проработок блюд, списаний, инвентаризаций;
Требования:
- Опыт работы в ресторанах от 3х лет;
- Знание основ санитарии и правил организации производственных процессов;
- Знание экономики кухни;
- Soft skills и навыки управления командой;
- Обширные знания различных видов кухонь (преимущественно европейская);
- Наличие портфолио.
Условия:
- ЗП от 120 000 руб;
- Питание на рабочем месте;
- Оформление по ТК РФ;
- График работы 5/2.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
09 Октября
Пушкин
от 40 000 руб.
Компания "ФГБУЗ Санкт-Петербургский Дом-пансионат ветеранов науки Российской академии наук" Обязанности: Обеспечение приготовления блюд в...
10 Октября
Санкт-Петербург
от 71 280 до 183 317 руб.
Компания "ДОСТАЕВСКИЙ" Действует акция "Приведи друга на кухню" и получи 10 000 Р. Что нужно делать: Приготовление блюд согласно...
10 Октября
Санкт-Петербург
от 71 280 до 183 317 руб.
Компания "ДОСТАЕВСКИЙ" Действует акция "Приведи друга на кухню" и получи 10 000 Р. Что нужно делать: Приготовление блюд согласно...
10 Октября
Санкт-Петербург
от 71 280 до 183 317 руб.
Компания "ДОСТАЕВСКИЙ" Действует акция "Приведи друга на кухню" и получи 10 000 Р. Что нужно делать: Приготовление блюд согласно...
10 Октября
Санкт-Петербург
от 71 280 до 183 317 руб.
Компания "ДОСТАЕВСКИЙ" Действует акция "Приведи друга на кухню" и получи 10 000 Р. Что нужно делать: Приготовление блюд согласно...
Вакансия размещена в отрасли