Шеф-повар в ресторан Delmar
13 Ноября 2024
от 120 000 руб.
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "DEL MAR"
В ресторан DEL MAR требуется ШЕФ-ПОВАР с опытом работы от 3х лет.
Обязанности:
- Аналогичный опыт работы в ресторанах от 3-х лет в должности шеф-повара;
- Знание требований к качеству и калькуляции блюд, правил и сроков хранения продуктов;
- Разработка, контрольная проработка и утверждение новых рецептур;
- Проведение расчетов, калькуляции:
- Оперативный контроль за качеством и соблюдением технологий приготовления блюд;
- Руководство разработкой технологической документации;
- Производственный контроль;
- Набор, обучение, адаптация сотрудников производства;
- Контроль закупаемого сырья цена-качество;
- Контроль и анализ актов проработок блюд, списаний, инвентаризаций;
Требования:
- Опыт работы в ресторанах от 3х лет;
- Знание основ санитарии и правил организации производственных процессов;
- Знание экономики кухни;
- Soft skills и навыки управления командой;
- Обширные знания различных видов кухонь (преимущественно европейская);
- Наличие портфолио.
Условия:
- ЗП от 120 000 руб;
- Питание на рабочем месте;
- Оформление по ТК РФ;
- График работы 5/2.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
13 Ноября
Повар-кассир (Сотрудник ресторана)( БУРГЕР КИНГ РОССИЯ )
Санкт-Петербург
от 57 000 до 82 000 руб.
Компания "БУРГЕР КИНГ РОССИЯ" У нас не только сочные бургеры, но и СОЧНЫЕ ЗАРПЛАТЫ! Наши ставки выросли – мы увеличили доход! В...
13 Ноября
Повар в ресторан ALICE GARDEN (Невский пр.)( Коза Дереза, Гастропаб )
Санкт-Петербург
от 81 600 до 86 000 руб.
Компания "Коза Дереза, Гастропаб" Ресторан Средиземноморской кухни ALICE GARDEN, расположенный в самом центре Петербурга, возле Казанского...
13 Ноября
Повар в сеть ресторанов KOZA GROUP (пр. Славы)
Санкт-Петербург
от 62 000 руб.
Компания "Коза Дереза, Гастропаб" Наш коллектив – это команда профессионалов, объединённых общей целью. У нас ты всегда можешь рассчитывать на...
13 Ноября
Повар( ДВА ТОПОРА • Hot Meat )
Санкт-Петербург
от 75 000 до 100 000 руб.
Компания "ДВА ТОПОРА • Hot Meat" В связи с открытием новых ресторанов быстрого питания, Два Топора открывает поиск сотрудника на должность Повар...
13 Ноября
Санкт-Петербург
от 70 000 до 85 000 руб.
Компания "Dom Boutique Hotel" Ресторан при DOM boutique hotel 5*‚ расположенный в центре города, рядом с Летним садом, приглашает на работу...
Вакансия размещена в отрасли