Шеф-повар в гастропаб
17 Октября 2024
от 100 000 до 150 000 руб.
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Штиль"
Привет!
Новый проект в центре Санкт-Петербурга в поисках отца всея кухни - Шеф-повара!
Мясо и рыба, гриль и настоящий хоспер, порционные блюда и блюда на компанию, A la carte и доставка - если тебе близко всё вышеперечисленное, мы с радостью рассмотрим возможность сотрудничества.
Наш идеальный шеф - человек, увлечённый ресторанной сферой, горящий своим делом и готовый взять на себя полную ответственность в управлении кухней ресторана и ее финансовых показателей.
Обязанности:
- Разработка, обновление и запуск меню совместно с бренд-шефом компании;
- Полноценное руководство подразделением Кухня;
- Проведение инвентаризаций и их разбор, контроль остатков;
- Отбор, обучение и аттестация сотрудников кухни (поваров);
- Обучение и аттестация сотрудников зала (официанты, менеджеры, бармены);
- Работа с поставщиками;
- Контроль технического состояния кухни, внедрение новых технологий;
- Работа по ХАССП, контроль соблюдения санитарных норм;
- Документооборот подразделения Кухня;
- Совместная работа с бухгалтером-калькулятором, управляющим, коммуникация и взаимодействие с шеф-поварами других точек;
- Опыт работы шеф-поваром/су-шефом от 2 лет;
- Опыт работы с грилем и хоспером от 3 лет;
- Наличие сан.книжки или готовность ее сделать;
- Высокие коммуникативные и лидерские навыки, умение презентовать как продукт, так и себя;
- Знание современных гастрономических и ресторанных трендов;
- Желание и готовность учиться и учить, развиваться и развивать;
- Ответственность за себя и задачи, которые Вы выполняете, высокий уровень самоорганизации;
- Честность!
- Официальное трудоустройство;
- График 5/2 с выходными в будние дни;
- Достойный размер оплаты труда;
- Стабильная з/п без задержек 2 раза в месяц;
- Возможность карьерного роста;
- Испытательный срок 3 месяца.
ВНИМАНИЕ!
При отклике на вакансию, в сопроводительном письме укажите свои сильные и слабые стороны, а так же расскажите, почему мы должны остановить свой выбор именно на Вас)
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
09 Октября
Пушкин
от 40 000 руб.
Компания "ФГБУЗ Санкт-Петербургский Дом-пансионат ветеранов науки Российской академии наук" Обязанности: Обеспечение приготовления блюд в...
07 Октября
Повар холодного цеха в отель Lahta Plaza 4* (Приморский пр., 78-1)
Санкт-Петербург
от 65 000 руб.
Компания "Отель Консалт" High Season Hotels — группа высококлассных отелей в Санкт-Петербурге категории 5* и 4*. Приглашаем в нашу команду...
08 Октября
Санкт-Петербург
от 50 000 до 60 000 руб.
Компания "ФГБОУ ВО СПбГПМУ Минздрава России" Обязанности: Приготовление блюд согласно меню-раскладке: первые и горячие блюда, гарниры,...
09 Октября
Повар холодного цеха в итальянский ресторан Римски
Санкт-Петербург
от 86 000 руб.
Компания "Ресторанная группа Комитет" Итальянский ресторан Римски ищет в свою команду поваров Условия: Мы предлагаем стать частью нашей...
09 Октября
Санкт-Петербург
от 86 000 руб.
Компания "Ресторанная группа Комитет" Семейный ресторан Rimski ищет в свою команду повара горячего цеха на позицию ГРИЛЬ и ПАСТА Условия:...
Вакансия размещена в отрасли