Шеф-повар( Сыроварня Санкт-Петербург )
07 Октября 2024
от 150 000 руб.
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Сыроварня Санкт-Петербург"
Хотите стать частью команды лауреатов многочисленных премий? Ищете работу в быстрорастущей компании, которая не оставляет равнодушным никого? Тогда мы ищем именно Вас на позицию шеф- повара в наш ресторан в Санкт-Петербурге!
Мы - проект от Pinskiy&Co и Novikov , которые уже давно зарекомендовали себя как профессионалы в своей области. Мы ищем опытных, активных и вовлечённых в профессию людей,которые готовы работать в команде и обеспечивать высокий уровень обслуживания нашим гостям.
Обязанности :
* Осуществлять руководство кухней ресторана;
* Обеспечивать организацию и контроль бесперебойной работы вверенного подразделения;
* Вести работу по предотвращению возникновения негативных отзывов на качество блюд. Проводит разбор ситуаций с претензиями, включая личное участие в решение вопросов с гостями;
* Направлять деятельность поваров на обеспечение выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии со стандартами и производственным заданием;
* Проводить работу по эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции;
* Проводить работу по повышению квалификации сотрудников подразделения. Проводит инструктаж по технологии приготовления и другим производственным вопросам;
* Осуществлять постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
* Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
* Формирует заявки поставщикам на сырье, ведет работу по контролю и оптимизации закупочных цен. Обеспечивает своевременное поступление сырья на производство, и документов в бухгалтерию
* Проводить бракераж готовых блюд
* Проводить инвентаризации производства и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькулятором;
* Обеспечивать соблюдение санитарных норм на производстве, ежедневное ведение производственных журналов;
* Заниматься подбором команды поваров, их обучением и аттестацией;
* Составлять график выхода поваров на работу, ведет табель учета рабочего времени. Контролировать размер ФОТ согласно плану по заведению
Мы предлагаем:
• Конкурентную заработную плату и чаевые
• График работы 5/2 или обсуждается при встрече
• Обучение и развитие в профессии
• Возможность работать в новом и современном ресторане
• Дружный коллектив и приятную атмосферу работы
Если вы готовы к новым вызовам и хотите стать частью нашей команды, отправляйте свое резюме. Мы будем рады рассмотреть вашу кандидатуру и пригласить на собеседование. Работа в нашем ресторане - это возможность профессионального роста и развития, а также приятного общения с гостями и коллегами. Присоединяйтесь к нам и станьте частью успешной и динамичной команды!
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
29 Сентября
Повар горячего цеха, Повар-сушист, Повар-заготовщик
Санкт-Петербург
от 85 000 руб.
Компания "Сыроварня Санкт-Петербург" Ресторан NAMA Обязанности: Работа в соответствие с ТТК Требования: Мед книжка Желание...
29 Сентября
Санкт-Петербург
от 95 000 до 110 000 руб.
Компания "Альмак" Обязанности: горячий и холодный цех, из-под ножа Требования: опыт работы Поваром-универсалом более одного года...
29 Сентября
Санкт-Петербург
от 49 000 руб.
Компания "Северная столица" Обязанности: Знание и умение работать по Тк Соблюдение норм СанПин на рабочем месте Ответственность и...
29 Сентября
Повар 4 разряда( ФГБОУ ВО СПбГПМУ Минздрава России )
Санкт-Петербург
от 65 000 руб.
Компания "ФГБОУ ВО СПбГПМУ Минздрава России" Обязанности: Приготовление блюд согласно меню-раскладке: первые и горячие блюда, гарниры,...
29 Сентября
Колпино
от 100 000 до 150 000 руб.
Компания "Митраков Семён Евгеньевич" TopLunch — молод ая, современная компания по приготовлению и доставке обедов на предприятия. Мы сейчас...
Вакансия размещена в отрасли