Шеф-повар / Су-шеф
20 Февраля 2026
от 120 000 до 150 000 руб.
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Лак (ИП Безуглова Ольга Николаевна)"
Обязанности:
- Регулярное обновление меню. Составление и проработка нового меню, сезонных и специальных предложений, проведение дегустаций
- Приведение и поддержание в порядке ТТК
- Контроль соблюдения технологических процессов приготовления блюд
- Организация и контроль работы сотрудников кухни. Стажировка, обучение и адаптация
- Контроль за эффективностью работы сотрудников
- Постоянный контроль качества отдачи блюд в ресторанах
- Регулярная финансовая аналитика (расчёт себестоимости, управление бюджетом и т. д.) с целью оптимизации затрат
- Формирование, планирование и контроль ФОТ
- Проведение и контроль инвентаризации (от подготовки до анализа результатов)
- Контроль за организацией плановых генеральных уборок ресторанов
- Работа с документацией и соблюдение стандартов безопасности и качества
- Оптимизация производственных процессов, оптимизация рабочих регламентов и повышение эффективности
- Работа с поставщиками, мониторинг рынка и закупочных цен, обновление базы поставщиков (совместно с менеджером по закупкам)
- Работа с отзывами
Требования:
- Отлично знает кухню
- Знает тренды кулинарии
- Понимает производственно-технологические процессы
- Имеет успешный опыт руководства, умеет обучать, мотивировать и организовывать команду
- Увлечен делом, любит профессию, работает на результат, постоянно развивается
Условия:
- Официальное оформление по ТК РФ
- График работы 5/2 по 10-12 часов
- Возможность реализовывать идеи и развиваться в рамках компании
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
18 Февраля
Фёдоровское (Ленинградская область)
от 80 000 руб.
Компания "Gutsait GROUP" В связи с открытием нового ресторана в дер. Глинка (Федоровское городское поселение, Тосненский район) Центральная...
19 Февраля
Повар (Санкт-Петербург, Просвещения, 19)
Санкт-Петербург
от 60 000 до 75 000 руб.
Компания "Перекресток" "Перекрёсток" расширяет команду и приглашает кандидатов на позицию: Повар Мы предлагаем: Стабильность:...
18 Февраля
Повар в Гипермаркет (Сертолово, Сертолово-1, Дмитрия Кожемякина)( МАГНИТ, Розничная сеть )
Сертолово
от 86 500 до 116 000 руб.
Компания "МАГНИТ, Розничная сеть" «Магнит» — это лидер по количеству магазинов и возможность развиваться в новых направлениях! Работайте в...
18 Февраля
Повар универсал (ГЦ, ХЦ) в столовую
Санкт-Петербург
от 6 000 руб.
Компания "Охта Рест" Приглашаем на работу в столовую, расположенную на территории всесезонного курорта «Охта Парк»! ???? Обязанности: •...
19 Февраля
Отрадное
от 70 000 руб.
Компания "Управляющая компания Опека" Повар в пансионат для пожилых людей (сеть пансионатов «ОПЕКА») Компания «ОПЕКА» — крупнейшая сеть...
Вакансия размещена в отрасли