Шеф-повар / Су-шеф
13 Мая 2026
от 120 000 до 150 000 руб.
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Лак (ИП Безуглова Ольга Николаевна)"
Обязанности:
- Регулярное обновление меню. Составление и проработка нового меню, сезонных и специальных предложений, проведение дегустаций
- Приведение и поддержание в порядке ТТК
- Контроль соблюдения технологических процессов приготовления блюд
- Организация и контроль работы сотрудников кухни. Стажировка, обучение и адаптация
- Контроль за эффективностью работы сотрудников
- Постоянный контроль качества отдачи блюд в ресторанах
- Регулярная финансовая аналитика (расчёт себестоимости, управление бюджетом и т. д.) с целью оптимизации затрат
- Формирование, планирование и контроль ФОТ
- Проведение и контроль инвентаризации (от подготовки до анализа результатов)
- Контроль за организацией плановых генеральных уборок ресторанов
- Работа с документацией и соблюдение стандартов безопасности и качества
- Оптимизация производственных процессов, оптимизация рабочих регламентов и повышение эффективности
- Работа с поставщиками, мониторинг рынка и закупочных цен, обновление базы поставщиков (совместно с менеджером по закупкам)
- Работа с отзывами
Требования:
- Отлично знает кухню
- Знает тренды кулинарии
- Понимает производственно-технологические процессы
- Имеет успешный опыт руководства, умеет обучать, мотивировать и организовывать команду
- Увлечен делом, любит профессию, работает на результат, постоянно развивается
Условия:
- Официальное оформление по ТК РФ
- График работы 5/2 по 10-12 часов
- Возможность реализовывать идеи и развиваться в рамках компании
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
25 Мая
Повар-сушист ИП Бурнос Надежда Александровна
Санкт-Петербург
от 100 000 до 120 000 руб.
Вакансия компании ИП Бурнос Надежда Александровна Компания "ЦУ Е ФА". Обязанности: - Приготовление блюд японской и паназиатской кухни...
14 Мая
Повар (м.Беговая, м.Чёрная речка, м.Старая деревня)( ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть )
Санкт-Петербург
от 64 000 до 71 900 руб.
Компания "ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть" Компания ОКЕЙ приглашает в команду ! Обязанности: Приготовление вкусных блюд согласно...
13 Мая
Санкт-Петербург
от 79 300 до 104 000 руб.
Компания "Теремок - Русские Блины, Санкт-Петербург" Снова повысили зарплаты! Выбирай «Теремок», если хочешь, чтобы твою работу ценили ....
21 Мая
Санкт-Петербург
от 51 000 руб.
Компания "ФГБУ Управление по эксплуатации зданий в Северо-Западном федеральном округе" Работа в производстве ресторанов гостиничного...
17 Мая
Санкт-Петербург
от 71 280 до 183 317 руб.
Компания "ДОСТАЕВСКИЙ" Действует акция "Приведи друга на кухню" и получи 10 000 Р. Что нужно делать: Приготовление блюд согласно...
Вакансия размещена в отрасли