Шеф повар сетевой
30 Сентября 2024
до 140 000 руб.
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Волконский, пекарня-кафе-кондитерская"
Что нужно будет делать:
- 1. Организация работы кухни (фабрика кухни, кухни торговых точек)
- 2. Подбор, обучение сотрудников кухни
- 3. Разработка меню и составление рецептов
- 4. Разработка и запуск special меню, и сезонных обновлений
- 5. Совместно с отделом закупки подбор сырья
- 6. Составление ТТк
- 7. Контроль технологии, качества приготовления, отдача блюд и впускаемой продукции
- 8. Управление доходами и расходами вверенного подразделения, а именно:
- - результаты инвентаризации
- - управление себестоимостью
- - ответственность за оптимальные расписания работы персонала;
- - контроль Расходов хозяйственной и административной деятельности подразделения
- - Полный, производственный контроль
- 9. Контроль и поддержание технического состояния вверенного производства
Требование:
- Увлечен своей работой и умение работать в команде
- Опыт работы шеф-поваром/ сетевым шефом от 3х лет
- Опыт управления фабрикой кухни/ дарк китченом
- Понимание всех процессов на производстве/ кухне
- Умение вкусно готовить
- Знание, владение и умение применить нормативной и технической документацией
- Хороший организаторские и коммуникативные способности
• Мы предлагаем:
- • - Оформление согласно ТК РФ.
- • - График работы 5/2, с 9:00-18:00
- - Работа в двух минутах ходьбы от метро
- Горьковская
- -Помощь в оформлении медицинской книжки;
- -Отличный коллектив увлеченных своим делом людей.
- Продолжить
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
26 Сентября
Повар мясного цеха( Загородный клуб Скандинавия )
Санкт-Петербург
от 70 000 руб.
Компания "Загородный клуб Скандинавия" Обязанности: Заготовка мясных и рыбных полуфабрикатов Контроль качества входящего сырья...
26 Сентября
Повар (м. Московская/Звездная)
Санкт-Петербург
от 90 000 руб.
Компания "Marketplace" Мы динамично развивающаяся сеть ресторанов Marketplace. Крутой петербургский ресторанный проект с открытой кухней!...
26 Сентября
Су-шеф (Ст. М. Московская/Ленинский Проспект)( Marketplace )
Санкт-Петербург
от 85 000 до 100 000 руб.
Компания "Marketplace" Приглашаем к сотрудничеству су-шефов с высокими профессиональными амбициями и опытом в аналогичной должности от 1 года...
26 Сентября
Су-шеф (м. Невский Проспект)( Marketplace )
Санкт-Петербург
от 85 000 руб.
Компания "Marketplace" Приглашаем к сотрудничеству су-шефов с высокими профессиональными амбициями и опытом в аналогичной должности от 1 года...
26 Сентября
Повар мясного цеха/заготовщик(ст.м. Черная речка)
Санкт-Петербург
от 70 000 руб.
Компания "Marketplace" Мы предлагаем: График 5/2,6/1 (выходные сб и вс) по 11 часов; Оплата 3300-3500р за смену почасовая ставка + премии по...
Вакансия размещена в отрасли