Шеф-повар( Пространство 360 )
16 Апреля 2026
от 150 000 до 170 000 руб.
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Более 6 лет
Компания "Пространство 360"
В банкетный комплекс "ПРОСТРАНСТВО 360"
требуется шеф-повар
Обязанности:
- Мы не работаем как А-ля карт, у нас есть только банкеты и мероприятия, соответственно минимум за 3 дня известно точное количество гостей и наименование блюд. Что является большим плюсом в работе кухни - отсутствуют неожиданности и накладки.
- Руководство персоналом кухни ( в штате су-шеф и вызывные повара до 5 человек)
- Самостоятельное приготовление блюд, умение единовременно работать с большим количеством гостей (разовая посадка до 120 человек)
- Контроль и соблюдение ХАСП, СЭС, Роспотребнадзор
- Контроль и соблюдение стандартов качества
- Проведение инвентаризации (1-2 раза в месяц)
- Закупка продуктов, контроль качества продуктов
- Знание в рамках банкетного меню
- Знание и умение работы в АЙКО (iico)
- Составление ТТК
- Предложение, проработка и ввод новых блюд в меню.
- Разработка визуализации (подачи) блюд и последующее соблюдение кухней разработанных стандартов (как бренд-меню)
- Быть гибким и независимым во времени работы, продолжительности смен и выходных днях
- Главное - быть хозяином на кухне, быть ответственным, пунктуальным, уметь и иметь желание работать с документами, картами, накладными и инструкциями.
- График 5/2
- время работы 6-12 часов. в зависимости от мероприятия.
- Выходные 2 дня в неделю - плавающие, шеф сам определяет свой график в зависимости от загрузки. Часто мероприятия в пятницу и субботу.
- Начало/окончание рабочего дня - шеф определяет сам.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
09 Апреля
Санкт-Петербург
от 82 230 руб.
Компания "Spar" Тpудоустpоиться в кoмпанию может каждый! Bсeму обучаeм! график индивидуальный, бесплатнoe питaниe. B супермаркeт "Eвpoспap"...
09 Апреля
Повар( Роснефть РН-Северо-Запад )
Санкт-Петербург
от 79 000 руб.
Компания "Роснефть РН-Северо-Запад" Обязанности: Приготовление и сервировка блюд согласно технологии и стандартов. Участие в...
09 Апреля
Су-шеф( СОБОР, Константа кейтеринг )
Санкт-Петербург
от 130 000 руб.
Компания "СОБОР, Константа кейтеринг" В крупную Кейтеринговую компанию требуется СУ-ШЕФ . Мы ищем ответственного и активного сотрудника,...
09 Апреля
Санкт-Петербург
от 73 900 руб.
Компания "Обедов" Крупная сетевая Компания, специализирующаяся на предоставлении услуг питания предприятиям на территории СЗФО, в поисках...
09 Апреля
Санкт-Петербург
от 135 000 до 154 000 руб.
Компания "ДОСТАЕВСКИЙ" Присоединяйся! Мы ждем тебя. ЧЕМ ВЫ БУДЕТЕ ЗАНИМАТЬСЯ: Организовывать и контролировать полный...
Вакансия размещена в отрасли