Шеф-повар( Пространство 360 )

16 Апреля 2026

от 150 000 до 170 000 руб.

Пространство 360

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 6 лет

Откликнуться

Компания "Пространство 360"

В банкетный комплекс "ПРОСТРАНСТВО 360"

требуется шеф-повар

Обязанности:

Мы не работаем как А-ля карт, у нас есть только банкеты и мероприятия, соответственно минимум за 3 дня известно точное количество гостей и наименование блюд. Что является большим плюсом в работе кухни - отсутствуют неожиданности и накладки.

Требования:

Руководство персоналом кухни ( в штате су-шеф и вызывные повара до 5 человек)
Самостоятельное приготовление блюд, умение единовременно работать с большим количеством гостей (разовая посадка до 120 человек)
Контроль и соблюдение ХАСП, СЭС, Роспотребнадзор
Контроль и соблюдение стандартов качества
Проведение инвентаризации (1-2 раза в месяц)
Закупка продуктов, контроль качества продуктов
Знание в рамках банкетного меню
Знание и умение работы в АЙКО (iico)
Составление ТТК
Предложение, проработка и ввод новых блюд в меню.
Разработка визуализации (подачи) блюд и последующее соблюдение кухней разработанных стандартов (как бренд-меню)
Быть гибким и независимым во времени работы, продолжительности смен и выходных днях
Главное - быть хозяином на кухне, быть ответственным, пунктуальным, уметь и иметь желание работать с документами, картами, накладными и инструкциями.

Условия:

График 5/2
время работы 6-12 часов. в зависимости от мероприятия.
Выходные 2 дня в неделю - плавающие, шеф сам определяет свой график в зависимости от загрузки. Часто мероприятия в пятницу и субботу.
Начало/окончание рабочего дня - шеф определяет сам.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя

Прикрепите резюме для отклика

Загрузите файл с резюме
до 5 Mb .doc, .docx, .pdf

Создать профессиональное резюме

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ

Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме

Похожие вакансии

09 Апреля

Су-шеф( Spar )

Санкт-Петербург

от 82 230 руб.