Шеф-повар( Хорошие Люди )
от 140 000 до 160 000 руб.
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Хорошие Люди"
Мы гарантируем:
- Интересную работу в уникальном проекте с возможностью развития;
- Конкурентную заработную плату, от 140.000 + KPI;
- Оформление по ТК РФ;
- Еженедельные выплаты зарплаты;
- График работы: пятидневка, выходные гибкие;
- Бесплатное питание;
- Подарки ко дню рождения.
Ключевые задачи данной позиции:
- Управление кухней. Координация работы поваров и команды, контроль за стандартами приготовления пищи в двух ресторанах;
- Разработка меню. Создание и обновление меню с учетом сезонности и текущих трендов;
- Контроль качества. Обеспечение высоких стандартов качества блюд и соблюдение санитарных норм;
- Бюджетирование и контроль затрат. Контроль себестоимости, товарных запасов, участие в составлении ежемесячных бюджетов, проведение инвентаризаций;
- Отчетность. Подготовка отчетов о работе ресторанов, финансовых показателях и других ключевых аспектах.
Что мы ожидаем от вас:
- Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет;
- Умение организовывать работу команды, умение управлять коллективом;
- Знание нормативных правовых документов, организацию хранения продуктов и обеспечение высокого качества продукции;
- Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий, действующих цен на них;
- Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
- Знание методик составления отчетности и контроля соблюдения технологии приготовления широкого ассортимента позиций меню;
- Разделение наших ценностей к вегетарианской кухне будет огромным плюсом.
Немного о нашем проекте
Мы предствляем группу комьюнити-ресторанов "Хорошие люди"
Наша миссия – это популяризация этичного мировоззрения и поведения, курс на ответственное потребление, ориентация на здоровый образ жизни, а также масштабирование данной философии. Мы создаем условия для общения и объединения людей со схожими интересами, ценностями и целями, для которых экологичное поведение является нравственной зоной комфорта.
26 Ноября
Сертолово
от 40 000 руб.
Компания "Ленагропром" "Мы заботимся о тех, кто нам доверяет" - такова наша миссия и это знает каждый сотрудник компании. Наша компания...
26 Ноября
Операционный су-шеф( Эй Би Си Кофе )
Санкт-Петербург
от 130 000 руб.
Компания "Эй Би Си Кофе" В открывающийся международный проект премиум-сегмента от создателей ABC COFFEE ROASTERS в г. Санкт-Петербург ищут...
26 Ноября
Повар-пиццамейкер (пиццемейкер, пиццайло, пиццайоло)
Тосно
Компания "Додо Пицца Россия" Додо Пицца — это место, где каждый может найти свое призвание, получить уникальный опыт и знания, построить карьеру...
26 Ноября
Повар-пиццамейкер (пиццемейкер, пиццайло, пиццайоло)
Мурино
Компания "Додо Пицца Россия" Додо Пицца — это место, где каждый может найти свое призвание, получить уникальный опыт и знания, построить карьеру...
26 Ноября
Повар-пиццамейкер (пиццемейкер, пиццайло, пиццайоло)
Гатчина
Компания "Додо Пицца Россия" Додо Пицца — это место, где каждый может найти свое призвание, получить уникальный опыт и знания, построить карьеру...
Вакансия размещена в отрасли