Шеф-повар( БББ СПБ )
27 Июня 2025
от 120 000 руб.

Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "БББ СПБ"
Вакансия: Шеф-повар
Обязанности:
- Организация работы кухни, контроль за соблюдением стандартов приготовления блюд.
- Разработка, составление и регулярное обновление меню с учетом сезонности, спроса и финансовых показателей.
- Контроль за соблюдением норм *СанПиН*, техники безопасности и производственной дисциплины.
- Работа с *IKO* (Интегрированной Кухонной Оптимизацией) – учет, планирование, управление производственными процессами.
- Контроль качества сырья, готовой продукции, минимизация потерь.
- Обучение и управление персоналом кухни, составление графика работы.
- Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и складских запасов.
Требования:
- Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет.
- *Обязательное знание СанПиН, HACCP* и других нормативных документов.
- Навыки работы с *IKO* или аналогичными системами кухонного учета и автоматизации.
- Умение разрабатывать технологические карты, калькуляцию блюд.
- Высокая дисциплина, организованность, лидерские качества.
- Ответственность, стрессоустойчивость, готовность к работе в режиме высокой нагрузки.
Условия:
- Официальное трудоустройство, конкурентная зарплата (по итогам собеседования).
- График работы обсуждается индивидуально.
- Возможность профессионального роста, участие в формировании концепции заведения.
Приветствуется:
- Профильное образование (кулинарные курсы, техникум/вуз).
- Опыт в ресторанах.
Готовы рассмотреть сильных candidates с амбициями и желанием развиваться!
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
25 Июня
Повар (Колтуши, Колтуши, Колтушское, 5А)( Перекресток )
Колтуши
от 66 700 до 70 700 руб.
Компания "Перекресток" Наши предложения: - стабильность: официальное трудоустройство и белая зарплата - доступность: предложим удобный...
25 Июня
Санкт-Петербург
от 81 000 до 113 400 руб.
Компания "Мишель" Michèle — это бар-ресторан авторской кухни и кинотеатр с кураторским отбором фильмов от команды «Счастье». Новое место...
25 Июня
Санкт-Петербург
от 63 000 руб.
Компания "СПБ ГАОУ средняя общеобразовательная школа № 577 с углубленным изучением английского языка Красногвардейского района Санкт-Петербурга"...
25 Июня
Повар-пиццамейкер (пиццемейкер, пиццайло, пиццайоло)( Додо Пицца Россия )
Кировск
Компания "Додо Пицца Россия" Додо Пицца — это место, где каждый может найти свое призвание, получить уникальный опыт и знания, построить карьеру...
25 Июня
Санкт-Петербург
от 5 500 руб.
Компания "Вентус" В небольшой коллектив кафе «Чердак» требуются энергичные, трудолюбивые люди, которые ищут возможность применить свой талант в...
Вакансия размещена в отрасли