Шеф-повар( АММА )
05 Марта 2026
от 150 000 руб.
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "АММА"
Погрузитесь в атмосферу кулинарного творчества и станьте частью дружной команды ресторана!
Обязанности:
- Разработка новых блюд и концепции;
- Обновление существующих рецептов в соответствии с концепцией заведения;
- Разработка сезонных и специальных предложений;
- Формирование системы заготовок и собственных ПФ для быстрой отдачи и стандартизации блюд;
- Управление персоналом кухни;
- Подбор, обучение и адаптация сотрудников;
- Составление графика работы сотрудников;
- Контроль качества приготовления и подачи блюд;
- Обеспечение открытия новых ресторанов;
- Участие в маркетинге;
- Презентация новых блюд и меню;
- Контроль соблюдения санитарных норм;
- Контроль складских остатков кухонь совместно со старшими-поварами, совместная работа над потерями;
- Организация и проведение инвентаризаций.
Требования:
- Опыт работы шефом в ресторане от 3 до 6 лет;
- Знание организации технологии производства;
- Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
Условия:
- График 5/2; 6/1, по договоренности;
- Заработная плата от 150 000 + премия от продаж;
- Работа в дружном коллективе;
- Устройство по ТК РФ;
- Место работы: рестораны в районах СПб: Московский, Центральный, Приморский, Шушары.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
11 Марта
Санкт-Петербург
от 200 000 руб.
Компания "TOOTSIE" Привет! Мы — мясной ресторан TOOTSIE. Нас вдохновила Тутси Томанез — легендарный пит-мастер из Техаса, которая в свои 90...
11 Марта
Санкт-Петербург
от 110 000 руб.
Компания "Семейное Кафе" Кафе ЮИ на Петроградской — уютное небольшое семейное кафе в сердце петроградского острова с обилием живых растений,...
11 Марта
Шеф-повар в ресторан Bona (м. Московская / Купчино)
Санкт-Петербург
от 150 000 до 180 000 руб.
Компания "Bona Capona" ПРИГЛАШАЕМ В НАШУ КОМАНДУ ШЕФ-ПОВАРА В РЕСТОРАН BONA! С НАМИ ТЫ ОБРЕТЁШЬ: Участие в открытии новых проектов!;...
11 Марта
Шеф-повар в ресторанно-гостиничный комплекс( ФУДСЕРВИС )
Санкт-Петербург
от 150 000 руб.
Компания "ФУДСЕРВИС" В ресторан Карамазовы Санатория Полисть в Старой Руссе приглашаем к сотрудничеству Шеф-повара , с возможностью переезда в...
11 Марта
Шеф-повар в ресторанный комплекс дома отдыха
Санкт-Петербург
от 200 000 руб.
Компания "Серебряный век" Внимание! Место работы – в доме отдыха 120 км от Москвы (город Таруса Калужской области), проживание предоставляем!...
Вакансия размещена в отрасли