Сетевой шеф-повар

от 100 000 до 150 000 руб.

Мелешко Валентина Сергеевна

Город:

Санкт-Петербург

Занятость:

Полная занятость

Компания "Мелешко Валентина Сергеевна"

Обязанности:

- Заказ продуктов для заведений. Контроль остатков.
- Контроль санитарных норм и правил разработанных в компании
- Контроль финансовых показателей (ФОТ и Производительность, себестоимость), Контроль часов работы поваров
- Формирование графиков работы кухни
- Контроль за соблюдением приготовления блюд и полуфабрикатов
- Проведение ежемесячных инвентаризаций, также выборочных.
- Управление персоналом
- Контроль за статьями списания
- Участие в проработках с Бренд-шефом
- Поиск, подбор и обучение персонала

Требования:

знание санитарных норм
стрессоустойчивость, ответственность, исполнительность
опыт работы от 1 года, желательно японская, азиатская кухни
понимание и практика соблюдение санитарных норм, правил безопасности питания
умение работать по ТТК
понимание важности приготовления качественных блюд
наличие медицинской книжки или готовность ее оформить в короткие сроки

Условия:

работа в графике 5/2, выходные сб и вс.
возможность карьерного роста (сетевой проект, перспектива роста в новые, открывающиеся точки)
корпоративное питание
Стабильные выплаты 2 раза в месяц, без задержек

Похожие вакансии

23 Июня

Повар холодного цеха (ТРК Радуга)

Санкт-Петербург

от 90 000 руб.

Компания "JokiJoya" JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в...

Отправить резюме

подробнее

23 Июня

Мобильный повар-пекарь (г. Санкт-Петербург)

Санкт-Петербург

от 94 600 руб.