Руководитель по развитию кафе и магазинов
21 Октября 2024
Город:
Санкт-Петербург
Занятость:
Полная занятость
Компания "Газпром нефть"
Обязанности:- Развитие ассортимента на объектах вне АЗС - магазины, кафе, вендинговые аппараты.
- Анализ производителей и поставщиков продукции общественного питания и товаров FMCG для реализации в магазинах, кафе и вендинговых аппаратах вне АЗС.
- Определение коммерческих условий работы с производителями и поставщиками, заключение договоров.
- Работа с технико-технологическими картами на продукцию общественного питания, участие в разработке новых рецептур блюд, согласование ассортиментной матрицы.
- Внедрение обучающих материалов по приготовлению продукции общественного питания, ритмик по обслуживанию покупателей, ритмик по продажам.
- Мониторинг розничных цен, анализ ценообразования.
- Разработка и согласование планограмм, расстановка торгового оборудования.
- Разработка и согласование промо-плана объектов вне АЗС, согласование системы скидок с производителями и поставщиками, подготовка мероприятий по уценке и распродаже товаров, подготовка распорядительных документов.
- Контроль работы поставщиков по согласованным условиям, претензионная работа.
- Разработка ритмик для поддержания чистоты торговых точек, внедрение системы контроля качества и безопасности продукции.
- Контроль выполнения KPI: продажи, списания.
- Работа с рекламациями.
- Управленческий опыт работы в кафе и/или кофейнях городского формата.
- Опыт работы в развитии ассортимента в роли категорийного менеджера по общественному питанию (желательно).
- Знание процессов работы с категорией общественное питание - составление калькуляционных карт, рецептур блюд, программы качества и безопасности пищевой продукции.
- Понимание общих принципов работы технологического оборудования.
- Запуск новых объектов (желательно).
- Оформление по трудовому договору в штат дочернего общества ПАО "Газпром нефть".
- ДМС со стоматологией, страхование жизни.
- Профессиональное развитие, интересные задачи.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
15 Октября
Руководитель управления торговли по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
Санкт-Петербург
Компания "Военторг - Запад" АО "Военторг-Запад" - коммерческая организация. Мы обеспечиваем питанием военнослужащих войсковых частей, членов их...
16 Октября
Руководитель службы housekeepping/ номерного фонда
Санкт-Петербург
Компания "Glorax Development" Для нашей компании партнёра 25/7 мы ищем Руководителя службы хаузкипинга/ номерного фонда Задачи и функционал...
17 Октября
Мойщица/Мойщик в кафе "Мечтаем" (м. Девяткино)( Британские пекарни )
Санкт-Петербург
от 66 500 до 93 500 руб.
Компания "Британские пекарни" Мы запустили новый проект "Мечтаем" и приглашаем в свою команду активных, ярких, гостеприимных, сообразительных и...
15 Октября
Менеджер кафе (Санкт-Петербург, Шлиссельбургский, 17)
Санкт-Петербург
от 79 900 до 82 100 руб.
Компания "Перекресток" Новое кафе в твоих руках. Стань частью Selecteam. Откликайся на вакансию «Менеджер кафе» —зарабатывай и реализуй...
15 Октября
Кассир-бариста в корпоративное кафе СБЕРА
Санкт-Петербург
от 60 000 до 70 000 руб.
Компания "Общество чистых тарелок" "Общество Чистых Тарелок" в поиске кассира-бариста в корпоративное кафе в современном Бизнес центре...
Вакансия размещена в отрасли